< 美食杰 菜谱分类 >

咸鱼头豆腐汤

刘娜*2122浏览

简介

咸鱼头豆腐汤是一道色香味俱全的汉族名肴。咸鱼头可斩件,用清水洗净,滴干水。放入锅中,以少许生油微煎,避去腥味。咸鱼头同生姜一齐放入煲内。加入适量清水,猛火煲30分钟。放入豆腐滚20分钟,即可以佐膳饮用了

概述:

菜系及功效:便秘食谱 清热解毒食谱 头痛食谱 更年期食谱

口味:咸鲜味 工艺:炖

健康提示:

1. 咸鱼头可清热坠火、生津止渴,加上有清热解毒的作用的豆腐,所以,煲成的汤水清热坠火,生津止渴

2. 如果全身燥热、胃火上升、口腔溃烂、咽喉疼痛、牙龈肿痛、牙出血、口臭、头痛、燥热咳嗽、大便秘结,都可以用此汤作食疗

3. 由于豆腐性味甘、凉,所以常被人们作为清凉性滋养品,具有清热凉血,利尿解毒的作用

做法

制作材料

主料:鲢鱼头350克,豆腐(北)400克

调料:姜5克,盐4克,花生油8克

制作方法:

1. 咸鱼头可斩件,用清水洗净,滴干水

2. 放入锅中,以少许生油微煎,避去腥味

3. 咸鱼头同生姜一齐放入煲内

4. 加入适量清水,猛火煲30分钟

5. 放入豆腐滚20分钟,即可以佐膳饮用了

制作要诀:

鱼头要选择提前腌制过的咸鱼头食用

点击展开 ↓

猜你喜欢

相关内容

热门分类

热门推荐

下酒好菜,做给最爱的老爸

甜蜜心语,初恋的味道

家常菜 素菜 凉菜 下饭菜 川菜

营养早餐,为高考助力!

一口一个超过瘾

都看到这里了,就装个美食杰吧