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鲜竹笋焖鸭

by 乐儿6395 472 收藏 7121 浏览
家常味
<60分钟
较低热量
初中水平

春天是吃竹笋的季节了

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主料5人份
鸭子1000克
辅料
15克
3克
耗油5克
生抽5克
黄豆酱10克
20克
蒜子20克
20克
料酒10克
白砂糖3克
展开全部辅料
步骤1 鲜竹笋焖鸭的做法大全

鲜竹笋提前一晚去皮,切段,焯水,用清水浸泡一晚;鸭子切件,焯水10分钟,过一次清水;料酒、盐、耗油、生抽、黄豆酱白砂糖等混合成酱料备用,准备姜葱蒜和八角陈皮等

步骤2 鲜竹笋焖鸭的做法图解

热锅入油,放葱姜蒜香料炒香后放入鸭肉煎出鸭油

步骤3 鲜竹笋焖鸭的家常做法

加入预先调好的酱料以及八角和陈皮一起焖10分钟,然后盛出

步骤4 鲜竹笋焖鸭的简单做法

加入鲜竹笋

步骤5 鲜竹笋焖鸭怎么吃

盖上盖,焖15分钟左右,期间要反超几次,注意汁有没有烧干

步骤6 鲜竹笋焖鸭怎么做

撒上葱花就更香了

成品图
烹饪技巧

鲜竹笋要用清水浸泡一晚才可食用

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