小白菜菜团子

by 寓言7656 2 收藏 2556 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
97.4%
蛋白质
11.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较高热量
初级入门

今天和大家分享一款菜团子做法,粗粮,说不上细作,但薄皮大馅,健康低脂,饱腹感强,而且口感扎实,膳食纤维也丰富,清肠排毒,是瘦身人士首选呢

展开
主料3人份
辅料
酵母粉3克
虾皮20克适量
胡萝卜1根
鸡蛋2个适量
生抽2茶匙
葱末20
食盐适量
食用油适量
鸡粉少许
展开全部辅料
步骤1 小白菜菜团子的做法大全

玉米面、黄豆面、面粉、酵母粉混合均匀

步骤2 小白菜菜团子的做法图解

三和面混合均匀后,逐次加入温水搅拌成絮状,

步骤3 小白菜菜团子的家常做法

下手揉成面团,盖上保鲜膜醒发

步骤4 小白菜菜团子的简单做法

醒发面团的时候来处理馅料,小白菜、虾皮洗净备用,准备胡萝卜、鸡蛋(

步骤5 小白菜菜团子怎么吃

洗净的小白菜切成大段,放入沸水中焯水,烫软后立刻捞出,放入凉水中过凉

步骤6 小白菜菜团子怎么做

过凉的小白菜挤去水份,放在案板上粗粗的剁成末(小白菜不用剁的太细,水份也不要挤的太干,太干口感不好)

步骤7 小白菜菜团子怎么炒

胡萝卜擦丝也粗粗的剁成末,韭菜切成末

步骤8 小白菜菜团子怎么煮

处理好的小白菜、胡萝卜、韭菜、鸡蛋(鸡蛋打散放油锅中炒熟播散)虾皮一起放入盆中,加入葱末、生抽、食盐、五香粉、鸡粉、淋入食用油、香油用时拌匀

步骤9 小白菜菜团子怎么炖

拌好的馅料

步骤10 小白菜菜团子怎么煸

醒发好的玉米面团,因为玉米面比例多,没有发起太大,面团看着也有些散。但是没关系,实际上已经发起来了。

步骤11 小白菜菜团子怎样煸

发酵好的面团在案板上揉匀,搓成长条,分成小剂子

步骤12 小白菜菜团子怎样做

分好的小剂子再次揉匀,擀成面皮放入适量馅料

步骤13 小白菜菜团子怎样炒

两手边转边把面皮往上推拢,同时用大拇指把馅往里边按,直至收紧,这样收紧口的面皮薄厚均匀。(两只手都占着,没法拍,只能尽量说清楚,实在不清楚也可以像包包子那样收口,只是包包子一样收口,底会厚些)

步骤14 小白菜菜团子怎样煮

所有依次做好,放入蒸锅再次醒15分钟开中火,上汽后中火蒸20分钟

步骤15 小白菜菜团子怎样炖

中火蒸20分钟关火,不要急着揭盖,焖三五分钟揭盖即可

成品图
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