小白菜豆腐汤

by 土豆丝卷饼 6 收藏 2311 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
18.6%
蛋白质
10.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较低热量
中级掌勺

白菜豆腐汤我推荐用最原始清淡的做法,这样吃起来也不腻口,也很对应小白菜豆腐这两样清爽的食材。今天我就分享一下我的小白菜豆腐汤的做法,吃起来非常舒服,一日三餐都适合。

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主料2人份
大豆腐1块
辅料
胡萝卜1段
适量
葱花适量
香油几滴
展开全部辅料
步骤1 小白菜豆腐汤的做法大全

水豆腐一块,先烧开水把豆腐煮一下捞出,晾到手温后改刀切,切成1厘米见方的小块

步骤2 小白菜豆腐汤的做法图解

炒锅加水,水量按照人口的数量来填加,我放了有四小碗的水量,加入冷水后直接放入豆腐块,煮

步骤3 小白菜豆腐汤的家常做法

这是小白菜,清洗干净后我用开水烫了一下,没有用锅内烧水煮的方式,就是用水壶烧开水后浇烫一下,然后马上放入冷水中过凉,攥干出来

步骤4 小白菜豆腐汤的简单做法

把豆腐烧开后小火煮5分钟左右,同时放盐调味,不要放酱油,蚝油等这些调料,越清淡越好

步骤5 小白菜豆腐汤怎么吃

放入处理好的小白菜继续加热烧开,其实就是用洗干净的小白菜不用烫,直接放入锅内也可以,我是习惯性给烫了一下

步骤6 小白菜豆腐汤怎么做

最后放一点细细的胡萝卜丝和葱花搅匀了,再滴入几滴香油出锅

成品图
烹饪技巧

我觉得这道清淡的汤不要放酱油,蚝油这些有颜色味道浓的调味品,但如果您自己喜欢也可以放,像我这样只放盐,最后几滴香油增香,吃起来清爽不油腻,非常开胃,做早餐,午餐或者晚餐的汤水都是极好的
最后的胡萝卜我就是用擦丝工具直接擦到锅内,有一点就可以,调色用,不然青菜豆腐里的颜色有点寡淡,放几丝胡萝卜增加一点色彩,不要多,多了口感发甜就不好吃了
香油要滴入几滴,不要倒一勺,几滴提味,一勺就坏了,吃不进去了

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