小白菜炖豆腐

by de意の尐籹生 316 收藏 10825 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
51.1%
蛋白质
9.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
初级入门

小白菜炖豆腐是一道最为普通的家常菜, 豆腐含丰富的植物蛋白,有生津润燥的功效。 小白菜清肺止咳,养阴生津,解毒。此菜清肺祛火。白绿相称,清素鲜嫩,配上瘦肉和虾皮,简直是人间美味啊,无论你是素食主义还是肉食主义爱好者,此道菜都是你最佳的选择。食材简单,制作也很简单,非常健康养生的一道菜,快来试试吧。

展开
主料2人份
辅料
葱姜蒜适量
植物油20克
生抽10克
蚝油5克
食盐2茶匙
鸡精1茶匙
红辣椒1个
虾皮适量
展开全部辅料
步骤1 小白菜炖豆腐的做法大全

准备食材,小白菜先用热水汆烫一下

步骤2 小白菜炖豆腐的做法图解

将豆腐切成均等的小块

步骤3 小白菜炖豆腐的家常做法

葱姜蒜切碎,瘦肉切片

步骤4 小白菜炖豆腐的简单做法

炒锅热油,炒熟瘦肉至变色

步骤5 小白菜炖豆腐怎么吃

爆香葱姜,倒入生抽和蚝油翻炒

步骤6 小白菜炖豆腐怎么做

倒入适量清水煮至开锅状态

步骤7 小白菜炖豆腐怎么炒

倒进豆腐,烹入食盐和鸡精和虾皮

步骤8 小白菜炖豆腐怎么煮

再倒进小白菜翻拌均匀

步骤9 小白菜炖豆腐怎么炖

最后出锅前放入蒜沫,出锅装入碗中,点缀上红椒丝即可

成品图
烹饪技巧

小白菜汆烫一下去除细菌和异味,更软嫩
下入豆腐的过程中不要大力搅拌,豆腐易碎
虾皮能使整道菜更加鲜美,菜汤都能喝

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