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小白菜炖豆腐的做法

小白菜炖豆腐

by 蓝天1751901

小白菜炖豆腐具有绿白相衬,清素鲜嫩的特点。 豆腐含丰富的植物蛋白,有生津润燥的功效。 小白菜清肺止咳,养阴生津,解毒。. 此菜清肺祛火。味道清爽可口,有健脾开胃的作用。小白菜炖豆腐是一道很普通的家常菜,今天也是在学做,味道还真不错,清淡爽口,也是一道很下饭的菜哦。

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小白菜炖豆腐营养建议

小白菜炖豆腐的食材2人份

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小白菜炖豆腐的做法

1 小白菜炖豆腐菜谱图解

准备好所用食材,豆腐切长方块

2 小白菜炖豆腐菜谱图解

炒锅放适量水烧开,倒入豆腐焯水捞出控净水;豆腐焯水可以去除异味,增加口感,在炖的时候不容易碎,大葱切葱花、姜、蒜切片装盘备用

3 小白菜炖豆腐菜谱图解

小白菜洗净切寸段,炒锅加热倒入葵花籽油,油热放入葱花、姜片、蒜片爆香

4 小白菜炖豆腐菜谱图解

放入白菜中火翻炒,炒至小白菜变软,加入生抽、蚝油煸炒均匀

5 小白菜炖豆腐菜谱图解

倒入豆腐,加入开水用铲子轻轻推几下让豆腐散开,因焯过的豆腐粘在一起了。这个时候最好不要翻动,以免豆腐成碎块状,中小火慢炖十分钟

6 小白菜炖豆腐菜谱图解

加入精盐、鸡精轻搅几下稍炖片刻,最后勾溥欠,撒入红椒碎就可以出锅了

成品图

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