小白菜中含有大量粗纤维,可防止血浆胆固醇形成,促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外,以减少动脉粥样硬化的形成,从而保持血管弹性。
材料:红薯汤粉、小白菜
红薯汤粉用水浸泡1小时
小白菜切段
锅烧开水,放入小白菜焯透。捞出备用
锅中放入猪油烧热,放入葱花炒香
放入小白菜
翻炒均匀,放入 清水 ,烧开。放入盐调味
放入泡好的红薯粉
烧开即可关火,放入味精提鲜。出锅盛入碗中即可
红薯粉提前泡发,便于烹制时掌握时间。也可以不泡发,直接入锅,但需要多煮制一会儿。 用其它油也可以,但由于小白菜喜油,用猪油味道浓郁