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小白菜软饼

by 静默成诗 17006 收藏 118214 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
29.9%
蛋白质
7.6%
家常味
<15分钟
较低热量
初级入门

小白菜又叫青菜、鸡毛菜、油白菜。别小看它,小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。小白菜所含的钙是大白菜的2倍,所含维生素C约是大白菜的3倍多,所含胡萝卜素是大白菜的74倍,所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜。 小白菜具有清热解烦、利尿解毒的功效。小白菜中所含的矿物钙、磷能够促进骨骼的发育,加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能。胡萝卜素、烟酸等招牌营养素,也是维持生命活动的重要物质。 它还富含维生素B1、B6、泛酸等,具有缓解精神紧张的功能。考试前多吃小白菜,有助于保持平静的心态。 小白菜富含抗过敏的维生素A、B族维生素、维生素C、钾、硒等,有助于荨麻疹的消退。 小白菜是极其物美价廉的蔬菜,我家常常用来做软饼,蘸蒜汁儿食用,说是饼,面粉放的极少,小白菜占据了绝大部分组成。好吃还能补钙补维生素,一举多得。

展开
主料3人份
辅料
3瓣
生抽1勺
香油少许
精盐0.5小勺
适量
展开全部辅料
步骤1 小白菜软饼的做法大全

绿色的小白菜择好洗净

步骤2 小白菜软饼的做法图解

入开水锅烫软后捞出沥水

步骤3 小白菜软饼的家常做法

切碎,放到一个大碗里

步骤4 小白菜软饼的简单做法

加一把面粉,用筷子调成很软的菜面糊,这个糊要软但不能是流动状态。不用加水,用小白菜自身的水分足矣

步骤5 小白菜软饼怎么吃

平底锅放少许油,用勺子舀一小勺面糊,压平压薄,小火煎。整个过程无需直接用手

步骤6 小白菜软饼怎么做

两面煎熟即可

步骤7 小白菜软饼怎么炒

把蒜切成末,加少许盐、生抽、香油和清水,调成料汁儿

步骤8 小白菜软饼怎么煮

饼非常柔软,主要成分是菜,维生素含量极高。蘸着料汁儿食用,真心美味

成品图
烹饪技巧

这是基础做法,可以根据喜好添加鸡蛋

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