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小白菜素包子

by 水怜忧 1318 收藏 66969 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
99.7%
蛋白质
9.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较高热量
初级入门

小白菜是一种营养丰富的绿色蔬菜,小白菜包饺子、包子都十分的美味。小白菜富含人体需要的多种维生素和蛋白质,经常食用对身体非常有益。

展开
主料3人份
辅料
食盐1勺
生抽1勺
香油几滴
植物油1大勺
展开全部辅料
步骤1 小白菜素包子的做法大全

小白菜去蒂洗净

步骤2 小白菜素包子的做法图解

白玉菇剪掉根本冲洗干净

步骤3 小白菜素包子的家常做法

装盘备用

步骤4 小白菜素包子的简单做法

木耳要提前水发,粉条也要用温水浸泡

步骤5 小白菜素包子怎么吃

胡萝卜洗净刨丝

步骤6 小白菜素包子怎么做

烧一锅清水

步骤7 小白菜素包子怎么炒

当水沸腾后,倒入小白菜

步骤8 小白菜素包子怎么煮

轻轻焯水1分钟,沥水后放入冷水盆内

步骤9 小白菜素包子怎么炖

接着再次把水烧沸,倒入胡萝卜丝,同样焯水1分钟

步骤10 小白菜素包子怎么煸

沥水后放入冷水中

步骤11 小白菜素包子怎样煸

白玉菇切碎放入盆内

步骤12 小白菜素包子怎样做

小白菜捏出水分后切成小段。

步骤13 小白菜素包子怎样炒

胡萝卜丝沥水后跟小白菜一起放到菜板上

步骤14 小白菜素包子怎样煮

简单的切几刀,不需要剁的太碎

步骤15 小白菜素包子怎样炖

准备一块纱布,包住小白菜跟胡萝卜丝,使劲捏出水分

步骤16 小白菜素包子的制作

捏干水分后也放到盆内,木耳、粉条切碎后也一起放入

步骤17 小白菜素包子的制作方法

虾皮也一起放进去,这里的虾皮是有盐的,所以不用再放盐了,除非口味偏重很多

步骤18 小白菜素包子的制作大全

最后加入一大勺植物油,几滴香油、一勺生抽,拌匀

步骤19 小白菜素包子的做法大全

准备好蒸锅,锅内要准备充足的水,蒸帘上铺上油纸

步骤20 小白菜素包子的做法大全

面粉的比例还是2:1,发酵至两倍大,排气醒面十分钟

步骤21 小白菜素包子的做法大全

然后分成小剂子,我一般是16块,28cm蒸锅两层刚好

步骤22 小白菜素包子的做法大全

擀成圆形的面皮

步骤23 小白菜素包子的做法大全

满满的馅料

步骤24 小白菜素包子的做法大全

顺着一个方向折折子,就可以了

步骤25 小白菜素包子的做法大全

摆入蒸锅,每个包子之间一定要留出一定的空隙

步骤26 小白菜素包子的做法大全

盖上盖子,在锅内再次发酵20分钟,然后蒸25分钟即可

步骤27 小白菜素包子的做法大全

到时间后不要马上打开盖子,2分钟后再一点点的打开,防止忽然进入冷空气,包子塌陷

成品图
烹饪技巧

这里我使用的是电陶炉,文内的时间都是我的实际情况制定的,不是绝对的,需要根据自己的实际情况进行调整
这里的食材都有不少水分,所以小白菜一定要使劲捏出水分

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