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小白菜土豆汤

by 石榴树2008 410 收藏 4567 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
39.7%
蛋白质
5.7%
咸鲜味
<数小时
较低热量
新手尝试

小白菜是非常普通的蔬菜,去菜市场随处可见,而且现在小白菜很嫩很鲜也很便宜,一斤只要1块钱,买回来煮汤最合适了。因为早晨时间不多,所以煮排骨来不急,那就放几片猪肉片,味道一样棒棒的,再加上土豆,一是味道更鲜,二是土豆可以充饥啊,这样的一碗汤来一碗就差不多了。

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主料未知
辅料
料酒5克
少许
玉米淀粉3克
少许
食用油适量
展开全部辅料
步骤1 小白菜土豆汤的做法大全

小白菜清洗干净,锅里放适量清水,水烧开后把小白菜放入锅中,焯水,断生,可以适当加一点点盐,可以让小白菜的颜色更加漂亮,

步骤2 小白菜土豆汤的做法图解

焯好水后,取出马上投入到凉水里,将其拔透,再攥干水分,

步骤3 小白菜土豆汤的家常做法

用刀切成小段,

步骤4 小白菜土豆汤的简单做法

土豆去皮,切成土豆条,因为是煮汤所以不需要泡水去淀粉,

步骤5 小白菜土豆汤怎么吃

猪肉切片,放少许淀粉和料酒用手抓匀,

步骤6 小白菜土豆汤怎么做

葱切碎,姜切丝,夏天天热,吃姜对身体好,有句俗话说的好,冬吃萝卜,夏吃姜,所以夏天炒菜,做汤都放点姜就对啦,

步骤7 小白菜土豆汤怎么炒

锅热后,倒入食用油,油热后先放入葱花和姜丝爆香,

步骤8 小白菜土豆汤怎么煮

再放入肉片,炒至变色,注意了这里不能放酱油哦,

步骤9 小白菜土豆汤怎么炖

再放入土豆条,翻炒至每一根土豆条都沾到油,

步骤10 小白菜土豆汤怎么煸

接着放入小白菜,翻炒几下,

步骤11 小白菜土豆汤怎样煸

加入适量的清水,盖盖儿煮开,

步骤12 小白菜土豆汤怎样做

出锅前加入少许盐调味,喜欢香油的可以点一点儿香油,味道会更鲜香

成品图
烹饪技巧

小白菜提前用水焯一下,这样可以保持漂亮的绿色,不至于煮汤后发黄,影响食欲
炒猪肉片的时候,一定不能放酱油,因为酱油一是会影响汤的颜色,二来会对汤的味道起到破坏的作用,汤会发苦

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