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小白菜虾丸汤

by 雨润海棠 1751 收藏 50605 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
4.3%
蛋白质
11%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
初级入门

早上老公买回来几斤鲜活的海虾和一捆小白菜,于是我就用这两种食材做了一道小白菜虾丸汤,红的虾、翠绿的小白菜,颜色很是诱人呢!就连平时不太爱喝汤的孩子都吃了满满一碗呢!这道小白菜虾丸汤的营养价值是很高的,身体虚弱需要调养以及老人、儿童不妨多食用,对身体健康是大有益处的。

展开
主料3人份
辅料
少量
香油5毫升
木薯粉10克
十三香少量
白糖5克
展开全部辅料
步骤1 小白菜虾丸汤的做法大全

将新鲜的海虾去除虾头和虾线

步骤2 小白菜虾丸汤的做法图解

将虾仁用刀拍扁

步骤3 小白菜虾丸汤的家常做法

将拍好的虾仁切成三段

步骤4 小白菜虾丸汤的简单做法

依次处理好所有的虾仁

步骤5 小白菜虾丸汤怎么吃

关键的一步是这样的:要用刀背剁成虾泥,这样做的目的是不让虾的纤维全部断掉

步骤6 小白菜虾丸汤怎么做

剁好后放入碗中,然后放入白糖、十三香、香油、盐,白糖可以不放

步骤7 小白菜虾丸汤怎么炒

用筷子顺着一个方向搅拌,然后放入两小勺木薯粉

步骤8 小白菜虾丸汤怎么煮

还是按照一个方向搅拌至上劲

步骤9 小白菜虾丸汤怎么炖

锅中放入适量水,水沸腾后将火源调小,然后将虾泥用勺子一个一个团成小球状放入水中

步骤10 小白菜虾丸汤怎么煸

待全部放入后煮3分钟,然后将小白菜放入锅中

步骤11 小白菜虾丸汤怎样煸

待小白菜变软时放入少许盐

步骤12 小白菜虾丸汤怎样做

再放入少量香油,用汤勺推动几下即可

步骤13 小白菜虾丸汤怎样炒

将小白菜虾丸汤盛入汤碗中,鲜香美味的汤你喜欢吗?

成品图
烹饪技巧

没有木薯粉不放也是可以的,放木薯粉是为了增加虾丸的弹性
放入虾丸的时候要改用小火,煮的时间要根据虾丸的大小增加或减少

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