主要食材:豆腐干、五花肉、杭椒、大蒜、大葱
大葱切葱花、大蒜切片、杭椒切斜段
五花肉切薄片、豆腐干切小长片
锅中放入两茶匙食用油,放入切好的五花肉中火煸炒
炒至五花肉变色肥肉部分吐油,放入切好是葱花、蒜片和1茶匙豆瓣酱
小火炒至葱蒜出香味,豆瓣酱出红油放入1茶匙料酒和1茶匙生抽
加入适量白糖翻炒均匀
翻炒均匀后加入切好的豆腐干翻炒1-2分钟
加如切好的杭椒段快速翻炒
翻炒至杭椒断生即可关火盛出
咸香微辣很是下饭呢
豆瓣酱很咸,又加了生抽调味不需要放盐
加一点糖能综合豆瓣酱的辣味让口感更柔和,也能提鲜