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小炒姬松茸

by 七九星星 533 收藏 8080 浏览
家常味
<10分钟
较低热量
新手尝试

说起姬松茸,那是蔬菜界中营养比较高端的一种了。 它含有18种氨基酸,其中人体所需的8种氨基酸齐全,能够增强人体免疫力。还含有多种维生素和麦角甾醇。其所含的甘露聚糖对抑制肿瘤(尤其是腹水癌),医疗痔瘘,增强精力,防止心血管病等都有疗效。 姬松茸菌盖嫩,菌柄脆,口感极好,而且极为鲜嫩。 但是姬松茸可不是大家所说的松茸哦,两者虽然名字差不多,但是价格可是差很多啊!松茸是无法人工培养的,都是深山老林里野生的,所以其价格也是相当的昂贵,是姬松茸的30倍左右,非常地惊人啊! 还是吃吃姬松茸吧,口感也差不了多少。 今天小炒了一盘姬松茸,搭配了毛豆,和猪肉末,可是非常地下饭哦!一盘吃完,意犹未尽,简直太鲜了。 毛豆是妈妈牌的,收获的时候剥了好多,帮我放在了冰箱冷冻保存。满满的爱呀!

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主料2人份
新鲜姬松茸4朵
辅料
2克
料酒5克
姜丝3克
大蒜叶2根
适量
展开全部辅料
步骤1 小炒姬松茸的做法大全

准备好所需食材

步骤2 小炒姬松茸的做法图解

猪肉末中加入适量盐和料酒,搅拌均匀,腌制10分钟

步骤3 小炒姬松茸的家常做法

姬松茸洗净,切成片状

步骤4 小炒姬松茸的简单做法

起锅热油,下入姜丝爆一下

步骤5 小炒姬松茸怎么吃

然后倒入腌制好的猪肉末,划散,翻炒至变成白色

步骤6 小炒姬松茸怎么做

下入毛豆,一起翻炒一下

步骤7 小炒姬松茸怎么炒

倒入100ml左右的清水,大火煮开,转小火焖3分钟

步骤8 小炒姬松茸怎么煮

再加入姬松茸片,翻炒均匀

步骤9 小炒姬松茸怎么炖

最后加入适量盐调味即可

步骤10 小炒姬松茸怎么煸

出锅别忘了撒上大蒜叶子,增香!

成品图
烹饪技巧

这个季节不是吃毛豆的季节,如果没有的话就用别的代替吧
姬松茸营养价值很高,所以切勿烹饪时间过长,翻炒均匀后,待其变软就可以调味出锅了。否则影响口感,营养成分也会流失更多

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