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小炒茄丁

by 花儿的美食厨房 5426 收藏 55073 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
72.4%
蛋白质
9.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<5分钟
较低热量
初中水平

简简单单的一道小炒茄丁,却可以一菜两吃。蒸了米饭就是一道下饭菜,买了面条,立马变身百吃不腻的茄丁面。

展开
主料3人份
辅料
生抽2大勺
蚝油1大勺
半小勺
适量
食用油适量
展开全部辅料
步骤1 小炒茄丁的做法大全

长茄子洗净切小丁,用水侵泡10分钟

步骤2 小炒茄丁的做法图解

茄丁捞出沥干水分,切适量葱末姜末,猪肉切成肉末,爱吃辣就用鲜辣椒,还可以用干辣椒,微辣的口感

步骤3 小炒茄丁的家常做法

坐热炒锅,放入1勺食用油,用快火把肉沫迅速炒散至变色

步骤4 小炒茄丁的简单做法

肉沫用铲子划到一边,放入葱末姜末爆香

步骤5 小炒茄丁怎么吃

这里和大家分享个小窍门,用2勺生抽+1大勺的蚝油炒茄丁,口感鲜美,色泽还好看

步骤6 小炒茄丁怎么做

翻炒均匀后加入辣椒段,这时候放入开水,量到茄丁的一半即可。转中火焖6分钟

步骤7 小炒茄丁怎么炒

开锅前根据口感放入少许盐即可。另外在临出锅时点上几滴醋,味道更赞

成品图

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