小炒土豆片

by y圆子y 4 收藏 9522 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
11.2%
蛋白质
10.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
初级入门

土豆,最普通不过的食材了,还记得小时候跟着外公妈妈去地里挖土豆的场景,那个时候觉得好快乐,在泥土里一点点挖掘,最后带回家都觉得很有成就感。只是现在都是买土豆来吃的,还是大的,小土豆都很少见了。不管怎么样的烹饪方式,都觉得土豆是受欢迎的。今天的小炒就是我家出现频率比较高的一道菜。

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主料3人份
辅料
料酒1/2勺
少许
生抽1/2勺
少许
生粉少许
适量
展开全部辅料
步骤1 小炒土豆片的做法大全

瘦肉洗净切片,加少许生粉上浆(可以加一点点蛋清)

步骤2 小炒土豆片的做法图解

锅中少许油,先滑炒肉片,加入少许料酒,炒至变色,盛出

步骤3 小炒土豆片的家常做法

土豆洗净去皮切片

步骤4 小炒土豆片的简单做法

入水中浸泡去淀粉层捞出控水

步骤5 小炒土豆片怎么吃

青红椒洗净切块

步骤6 小炒土豆片怎么做

炒肉片的锅中底油加热,先倒入辣椒煸炒

步骤7 小炒土豆片怎么炒

倒入土豆片翻炒

步骤8 小炒土豆片怎么煮

加少许盐、一丢丢水翻炒匀,盖锅盖一两分钟左右

步骤9 小炒土豆片怎么炖

倒入肉片,加生抽调味,翻炒片刻出锅

成品图
烹饪技巧

土豆片的薄厚关系到烹饪时间,加一点点水焖一下,土豆很快就熟了
肉片可以炒的时候加一点点盐

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