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小炒咸菜丝

by 龙宝宝陈诺(陈筱盈) 1591 收藏 45700 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
7.4%
蛋白质
1.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<10分钟
较低热量
新手尝试

在菜市里看到才3块钱一斤的头菜,果断的买了一些,平时卖水份比较重的都要8块钱一斤,跟老人交谈得知,头菜是她自己种的,收割后用盐搓焉,吃不完才拿出来卖的。头菜的颜色也是我喜欢的。

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主料4人份
头菜根200克
食用油15克
辅料
葱花适量
香醋适量
展开全部辅料
步骤1 小炒咸菜丝的做法大全

买到的头菜是用盐搓焉再吹干的,比较干爽,看起来也很舒服

步骤2 小炒咸菜丝的做法图解

把头菜分别切下来,叶子可以用水泡了切碎加肉沫煮

步骤3 小炒咸菜丝的家常做法

头菜放水里泡2个小时,去掉一部分盐分

步骤4 小炒咸菜丝的简单做法

头菜清洗干净后切成丝

步骤5 小炒咸菜丝怎么吃

辣椒切成小段

步骤6 小炒咸菜丝怎么做

热锅冷油,放入辣椒煸出香味

步骤7 小炒咸菜丝怎么炒

加入咸菜丝翻炒均匀

步骤8 小炒咸菜丝怎么煮

加入蚝油提味,头菜用盐搓过就不用加盐了

步骤9 小炒咸菜丝怎么炖

加适量的香醋提味

步骤10 小炒咸菜丝怎么煸

翻炒一小会充分入味

步骤11 小炒咸菜丝怎样煸

撒上适量的葱花

步骤12 小炒咸菜丝怎样做

所有的食材混合均匀后关火

步骤13 小炒咸菜丝怎样炒

咸菜丝配白粥最好吃了

成品图
烹饪技巧

头菜用盐搓过就不用加盐了
头菜的叶子可以用水泡了切碎加肉沫煮,跟梅干菜味道差不多

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