小炒熏干是老公很喜欢的下饭菜,经过烟熏的豆干非常的香,硬中带韧,咸香爽口,一上桌就开抢了,香辣过瘾,绝对的米饭杀手菜!
食材准备
五花肉洗净,入锅煮至八九分熟,捞起冲洗一遍,切成薄片备用;辣椒洗净切碎
烟熏豆干洗净切小块,大蒜苗洗净切段
热锅倒油,放熏干煎一会盛出
放五花肉煸炒出油,拨至一边
放辣椒和大蒜梗煸香
撒盐翻炒均匀
放熏干混合,淋入生抽翻炒均匀
淋入料酒翻炒均匀
放大蒜叶子翻炒至断生,即可出锅
成品图
烟熏豆干有些很咸,看情况放盐