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小炒猪皮

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
5.4%
蛋白质
45.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<10分钟
较低热量
初级入门

主料:猪皮。配料:小米尖椒少许,葱姜蒜,油,盐,蚝油适量,生抽,料酒,味精。做法:1、成品猪皮在开水中焯一下。

展开
主料1人份
辅料
朝天椒适量
适量
适量
色拉油适量
食盐适量
生抽适量
料酒适量
味精适量
蚝油适量
小葱适量
展开全部辅料
步骤0 小炒猪皮的做法大全

材料集合图:

步骤1 小炒猪皮的做法图解

成品猪皮在开水中焯一下

步骤2 小炒猪皮的家常做法 小炒猪皮的简单做法 小炒猪皮怎么吃

锅中放适量油,待油温4~5成热的将猪皮在油中过一下,而后将猪皮切成丝,待用

步骤3 小炒猪皮怎么做

锅中留油,放入适量小米椒,干煸一会儿,依次放入葱姜蒜,翻炒几下

步骤4

将蚝油,生抽,料酒,味精,盐等调料依次放入

步骤5 小炒猪皮怎么炒

下猪皮翻炒一会儿,即可出锅

成品图
烹饪技巧

猪皮一般炒菜时和肥肉一起炒都不爱吃,所以都是扔,殊不知,猪皮是个宝,常吃有益于健康,还能美容哦~
中医认为,猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚,清热利咽的功效。近年来,科学家们发现,经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白,能减慢机体细胞老化。尤其对阴虚内热,出现咽喉疼痛、低热等症的患者食用更佳。美女们,赶紧来尝试一下吧!

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