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小葱拌豆腐

by 大海微澜微博 478 收藏 8485 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
16.5%
蛋白质
12.9%
咸鲜味
<5分钟
较低热量
初级入门

这是一道地道的东北菜,寻常百姓的家常小菜,因其出名还引出歇后语,做法超简单,2元做一盘,10分钟端上桌,绝对快手菜,我家常常被临时搭配上桌,全家人百吃不厌。

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主料3人份
辅料
香油适量
麻油适量
适量
白胡椒粉适量
展开全部辅料
步骤1 小葱拌豆腐的做法大全

买回来的新鲜水豆腐,冲洗一下备用

步骤2 小葱拌豆腐的做法图解

豆腐切成均匀的小方块

步骤3 小葱拌豆腐的家常做法

锅中加入适量的水,加入适量的盐,下入豆腐煮开去掉豆腥味,1分钟后关火,捞出过冷水

步骤4 小葱拌豆腐的简单做法

小葱淡盐水中浸泡10分钟,洗净备用

步骤5 小葱拌豆腐怎么吃

小葱切碎,不喜欢吃葱白的可以不切,多放点葱叶。其实葱白比葱叶还好吃,葱香浓郁

步骤6 小葱拌豆腐怎么做

过冷水后的豆腐块控净水分,放入盘中

步骤7 小葱拌豆腐怎么炒

撒上葱花,加入盐(少放,煮豆腐的时候已经放盐了),加入香油、麻油、少许白胡椒粉调味

步骤8 小葱拌豆腐怎么煮

吃的时候拌匀即可。可以放入盆中,上边扣上盘子,反复折两遍就均匀了,豆腐还不会碎掉,然后直接倒入盘中就OK了

成品图
烹饪技巧

豆腐煮一下可以去掉豆腥味,不煮也可以,一样好吃
拌豆腐不要用筷子搅拌,容易碎掉。可以放入盆中,上边扣上盘子,反复折两遍就均匀了,豆腐还不会碎掉,然后直接倒入盘中就OK了

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