小葱鸡蛋煎虾

by 悠哈厨房 1 收藏 3079 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
9.4%
蛋白质
14.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
新手尝试

虾富含蛋白质,人人爱吃,各种各样的吃法众多,对略带甜味的红虾,除了水煮之外,用鸡蛋处理一下,会有高大上的感觉,用WOLL蓝宝石中式炒锅,由于不沾效果奇好,用油非常少

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主料2人份
辅料
2克
植物油3毫升
展开全部辅料
步骤1 小葱鸡蛋煎虾的做法大全

准备的材料,红虾室温下化冻

步骤2 小葱鸡蛋煎虾的做法图解

红虾洗净后用竹签从尾部串起来

步骤3 小葱鸡蛋煎虾的家常做法

红虾放入80度的水中,盖盖焖5分钟,不开火的状态

步骤4 小葱鸡蛋煎虾的简单做法

捞出红虾

步骤5 小葱鸡蛋煎虾怎么吃

红虾去头、去皮,留尾部的皮,用厨房纸沾掉水分

步骤6 小葱鸡蛋煎虾怎么做

2个鸡蛋打散,放入盐、小葱末,搅匀

步骤7 小葱鸡蛋煎虾怎么炒

WOLL炒锅小火烧至温热,放入少许的油,起到润锅的作用

步骤8 小葱鸡蛋煎虾怎么煮

放入一勺蛋液至锅中,拉成一条,不要成圆形

步骤9 小葱鸡蛋煎虾怎么炖

在蛋饼的一头放入虾,虾尾露在外面,借助锅铲卷起

步骤10 小葱鸡蛋煎虾怎么煸

卷好的蛋饼虾,卷起后盛出,一次煎好全部的虾,后面煎蛋饼时无需再放油,WOLL本身是不粘锅,不沾的效果特别棒

步骤11 小葱鸡蛋煎虾怎样煸

煎好的虾再次放回锅中,煎至2面金黄后起锅,再强调,锅里不放油

步骤12 小葱鸡蛋煎虾怎样做

煎好的虾从中间切开,装盘上桌

成品图
烹饪技巧

只用到盐调味,保持红虾的原汁原味,
采用热水焖虾,虾的肉质鲜嫩,
用极少的油,煎出蛋饼,切记:蛋饼剪成长条
记得要用不粘锅~WOLL

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