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小葱肉饼

by 壹笑嫣然 16979 收藏 215781 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
12.7%
咸鲜味
<60分钟
较低热量
初级入门

你有没有试过用小葱烙肉饼?如果还没有,那一定要赶紧试试。这个季节的小葱特别嫩,葱香浓郁,用它烙肉饼别提多好吃了!

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主料3人份
辅料
葵花籽油 5汤匙
酱油 匙 3汤
蚝油1汤匙
花椒 1茶匙
精盐1茶匙
展开全部辅料
步骤1 小葱肉饼的做法大全

1.小葱洗净,沥水, 2.然后去掉葱白,只要葱绿,全部切成葱花,

步骤2 小葱肉饼的做法图解

3.锅中倒油,中火加热,下花椒炸至变色,晾凉, 4.猪肉馅中加入酱油和蚝油顺一个方向搅拌均匀,

步骤3 小葱肉饼的家常做法

5.将猪肉馅刮至盆的一边,另一侧放入小葱,将花椒油倒在小葱上,拌匀, 6.然后加入盐,再将猪肉馅和小葱拌在一起,馅料就做好了,

步骤4 小葱肉饼的简单做法

7.面粉中加入水,揉成光滑的面团,醒2小时,醒得时间越长,面越软,烙出来的饼越好吃, 8.将醒好的面团,分成三份,

步骤5 小葱肉饼怎么吃

9.取一份面团进成圆形,用小刀切一刀, 10.然后在上面抹上厚厚的一层肉馅,留出一角空白,

步骤6 小葱肉饼怎么做

11.从这一角空白处叠起, 12.可以叠5层,

步骤7 小葱肉饼怎么炒

13.将收口捏紧, 14.一共可以做三张肉饼,

步骤8 小葱肉饼怎么煮

15.用擀面杖将肉饼按开,一定不要擀,不然肉馅会漏,而且会不均匀, 16.按开的肉饼是三角形的,用这种方法烙肉饼的好处就是肉馅分布均匀,层次非常分明,不会漏馅,每一口咬下去都是满满的肉馅,不会有死角,

步骤9 小葱肉饼怎么炖

17.将肉饼坯子放入电饼铛中, 18.烙至两面金黄即可,外皮不用刷油,烙一张的时间为6分钟,中间要翻一次面。将肉饼出锅切成小块,要趁热吃呦,这味道简直太香了!

成品图
烹饪技巧

这种方法烙肉饼的好处是肉馅分布均匀,层次分明,不会漏馅,每一口咬下去都是满满的肉馅,不会有死角

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