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小吊梨汤

by 一餐范　530 收藏　2658 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
钙
铁
卡路里
7.3%
蛋白质
2.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
炖
家常味
<90分钟
较低热量
新手尝试

小吊梨汤是老北京一道有名的秋冬季热饮。（嗯，听名字就挺有范儿。） 据说以前常用铜质的提吊盛梨汤，一吊为一壶，因此得名。 熬煮出来的梨汤，比梨汁儿更清润好喝，因为加了话梅，味道酸甜，最适合火锅后来一碗。

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主料1人份
雪花梨适量
干银耳适量
话梅适量
辅料
冰糖适量
展开全部辅料
步骤1 小吊梨汤的做法大全

干银耳（别太多）提前半小时用温水泡发，撕成小块；梨削皮去核，并分别把梨和皮切块

步骤2 小吊梨汤的做法图解

锅内放入适量水（大约梨重量的2倍），用大火烧开，加入梨皮、梨块、梅干、冰糖、银耳，转中小火加盖

步骤3 小吊梨汤的家常做法

大概历时1个小时，熬至汤量减少1/3时关火

成品图
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