小番茄煎蛋饼

by 羊羊厨房 8 收藏 6684 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
8.5%
蛋白质
12.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<10分钟
较低热量
初级入门

昨天晚上定好6点半的闹钟,早上一觉醒来就7点多了,居然没听到闹钟响。本来打算去早市看看有没有卖荠菜的,这下可好,等我走到早市,小商小贩们也该收拾摊子了,到一定时间城管们就去督促着商贩们散场,然后环卫工人迅速打扫干净,其他时间走那里过,也看不出是个菜市场。 今天早餐就是紫薯薏米小米糊、小番茄煎蛋饼,米糊很香浓,颜色也格外养眼,蛋饼更是令我喜欢得很,这次煎的比较成功,底部也是黄黄的没有糊,只是我不知道该如何切一下,感觉就这样整个蛋饼就已经很漂亮了,实在是不忍心下刀啊! 蛋饼放在新买的白色圆盘里,刚刚好,哎,要是盘子能再大一圈就好了。

展开
主料2人份
辅料
小麦粉(标准粉)2汤匙
花生油适量
1克
展开全部辅料
步骤1 小番茄煎蛋饼的做法大全

准备两个鸡蛋、一些小番茄

步骤2 小番茄煎蛋饼的做法图解

把小番茄洗净,切薄片。横着切、竖着切都可以

步骤3 小番茄煎蛋饼的家常做法

鸡蛋打入大碗内,搅匀

步骤4 小番茄煎蛋饼的简单做法

放入适量盐搅匀

步骤5 小番茄煎蛋饼怎么吃

放入少许面粉,就是那种瓷器的汤勺、大约两勺

步骤6 小番茄煎蛋饼怎么做

搅拌一下,静置一会儿后面疙瘩会自然消失,再次搅匀

步骤7 小番茄煎蛋饼怎么炒

放入番茄片

步骤8 小番茄煎蛋饼怎么煮

晃一下就好了,不需要搅拌,否则会破坏番茄片的完整性

步骤9 小番茄煎蛋饼怎么炖

不粘锅小火加热,倒入少许花生油,锅热以后倒入蛋糊

步骤10 小番茄煎蛋饼怎么煸

迅速转动锅子,使蛋糊均匀分布。最好用筷子把番茄片弄均匀

步骤11 小番茄煎蛋饼怎样煸

小火煎,最好拿起锅子,在火上转圈地移动一下,使蛋饼受热均匀

步骤12 小番茄煎蛋饼怎样做

煎至蛋饼能滑动时,关火,盖上盖子焖一会儿

步骤13 小番茄煎蛋饼怎样炒

蛋液全部凝固就好了

成品图
烹饪技巧

一定要全程小火煎

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