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小茴香菜莽

by 万山红 357 收藏 8039 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
63%
蛋白质
10.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较高热量
初级入门

小茴香,是北方人喜欢的蔬菜,它和大多数绿叶菜都是偏寒性的不同,它是温热性的绿叶菜,如果女生有手脚冰凉,胃寒,小腹冷疼,就要多吃它啦。煎鸡蛋和小茴香搭配做的小茴香菜莽,不仅好吃,还可以暖胃养阳。我是酷爱小茴香的,有小茴香的季节,每周几乎都会吃一次。各种吃法都尝试。最爱的就是这个小茴香菜莽啦。菜莽也叫菜龙,是用薄饼卷着馅料,然后蒸,真正的薄皮大馅,吃起来很过瘾啦。夏日将近,小茴香可以开胃养胃,让你在夏季也能胃口大开,美美的吃上两个啦。

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主料4人份
辅料
食用油适量
香油20克
5克
五香粉1克
1克
展开全部辅料
步骤1 小茴香菜莽的做法大全

小茴香洗净,甩一下水,再摊开晾干表面清洗的水分

步骤2 小茴香菜莽的做法图解

豆腐捏碎,用油炒出水分备用

步骤3 小茴香菜莽的家常做法

鸡蛋炒成鸡蛋碎备用

步骤4 小茴香菜莽的简单做法

鸡蛋和淀粉放一起,加盐、五香粉、糖调味

步骤5 小茴香菜莽怎么吃

拌均匀

步骤6 小茴香菜莽怎么做

小茴香晾干水分后切碎,先放一边,倒入香油拌均匀,先给小茴香拌油可以防止出水

步骤7 小茴香菜莽怎么炒

然后拌一起成为小茴香馅料

步骤8 小茴香菜莽怎么煮

面粉加110克水和成面团,饧半小时左右

步骤9 小茴香菜莽怎么炖

取大约70克的面团,擀成薄饼

步骤10 小茴香菜莽怎么煸

均匀的铺上馅料。饼下面最好是铺一个屉布,这样可以借助屉布卷起来。用屉布卷方便快捷

步骤11 小茴香菜莽怎样煸

借助屉布卷起来,从两端往中间推着堆一下,这样蒸的时候省地方,不推也可以的

步骤12 小茴香菜莽怎样做

开水上锅,蒸15分钟

步骤13 小茴香菜莽怎样炒

蒸好的菜莽,皮很薄,馅很多,味儿很好哦

成品图
烹饪技巧

小茴香是绿色蔬菜中唯一含钠的食材,也就是说里面是有一定盐分的,所以放盐的时候要注意,比其他蔬菜用的盐的量要少一点

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