小鸡土豆煲

by 土豆丝卷饼 0 收藏 28839 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
36.6%
蛋白质
28.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<60分钟
较低热量
高级厨师

这么一锅炖,鲜香下饭,简单好做!

展开
主料2人份
小笨鸡半只
辅料
1块
八角2个
干辣椒2个
适量
展开全部辅料
步骤1 小鸡土豆煲的做法大全

半只小鸡剁小块,烧开水焯烫后冲洗干净备用

步骤2 小鸡土豆煲的做法图解

砂锅烧热,放一点油,放几片姜和2个辣椒爆香

步骤3 小鸡土豆煲的家常做法

放入备好的鸡块,继续加热,用筷子即使拨动,把鸡块表面的水汽炒干

步骤4 小鸡土豆煲的简单做法

然后放入1勺生抽,再加入水,水末过鸡块,烧开后小火煮炖30分钟

步骤5 小鸡土豆煲怎么吃

炖小鸡的时候处理土豆,把土豆去皮,切成滚刀大块

步骤6 小鸡土豆煲怎么做

小鸡炖30分钟之后放入土豆,不要搅拌,就让土豆在小鸡块上面

步骤7 小鸡土豆煲怎么炒

砂锅不靠汤,最后再煮炖大约30分钟,土豆块有一半都已经炖化了,这样才最好吃,汤汁有浓郁的鸡肉香和土豆渣,用勺吃太过瘾!放点葱花调味就可以啦

成品图
烹饪技巧

用砂锅做,火力不用太大,温度集中还省时。最后炖土豆块的时候,要把土豆煮化掉一半的样子,这样喝汤吃肉最好吃了
砂锅不靠汤,如果用普通的炒勺、煮锅来做,就要多加汤汁。在冬季,做炖菜的时候汤汁多一点比较好

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