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小卷饼

by 米修jzhzlljyf123 435 收藏 4537 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
27.9%
蛋白质
14.8%
烘焙
甜味
<15分钟
较低热量

这款小卷饼是用酵母发酵制作,松脆可口,表面添加了粗砂糖,是很好的下午茶甜点。

展开
主料3人份
辅料
蛋液10克
粗砂糖15克
展开全部辅料
步骤1 小卷饼的做法大全

将面粉,白砂糖,酵母,盐混合,加入水和植物油,揉至扩展,盖上保鲜膜室温发酵半小时

步骤2 小卷饼的做法图解

发酵后体积变大了

步骤3 小卷饼的家常做法

平均分成16份

步骤4 小卷饼的简单做法

搓成一个长条

步骤5 小卷饼怎么吃

上面形成一个圆圈,下边拧二圈

步骤6 小卷饼怎么做

把二头往上翻,粘在圆圈上

步骤7 小卷饼怎么炒

整形好后放在烤盘上,刷上蛋液,撒上粗砂糖

步骤8 小卷饼怎么煮

烤箱提前预热,175度烤20分钟,表面金黄即可

步骤9 小卷饼怎么炖

烤箱提前预热,175度烤20分钟,表面金黄即可

成品图
烹饪技巧

如果没有中筋面粉,可以一半高粉一半低粉
小卷饼整形好后,立即放入烤箱烘烤,否则面团会发酵涨的很大
这款小卷饼吃口有点像麻花,但是他里面是松脆的,出炉后还没有完全冷却,16个小卷饼就全部吃完

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