笑口虾

by 清水鱼翅的厨房 291 收藏 8785 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
54.7%
蛋白质
6.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
初级入门

新年的餐桌上鸡鸭鱼肉、各种海鲜样样都有,人们为了图一个好彩头所以四喜丸子、吉祥鸡、富贵鱼是餐桌上必不可少的,我们家的餐桌上还要有一盘笑口虾,寓意着新的一年幸福吉祥笑口常开。 笑口虾除了寓意吉祥,味道和口感也是特别棒,外皮晶莹剔透、软糯劲道,肉馅鲜香,虾仁口感紧实劲道,一盘笑口虾真是不够大家哄抢的。

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主料未知
辅料
1段
生抽2勺
1块
香油1勺
花椒粉1茶匙
少许
胡椒粉1茶匙
料酒1勺
鸡粉茶匙
淀粉少许
展开全部辅料
步骤1 笑口虾的做法大全

澄粉100g 玉米淀粉10g 盐1g 放入小盆拌匀

步骤2 笑口虾的做法图解

倒入食用油10g,冲入沸水110g,用筷子搅拌成絮状,用保鲜膜罩上5分钟

步骤3 笑口虾的家常做法

揉成面团,饧面30分钟

步骤4 笑口虾的简单做法

猪肉馅150g

步骤5 笑口虾怎么吃

莲藕剁碎

步骤6 笑口虾怎么做

放入葱姜 花椒粉1茶匙 胡椒粉1茶匙 鸡粉1茶匙 生抽2勺搅拌上劲,放入莲藕碎继续搅拌均匀,最后倒入1勺香油和适量盐调味

步骤7 笑口虾怎么炒

青虾仁(已经去除虾线的)用水冲净,放少许盐、料酒、淀粉抓匀

步骤8 笑口虾怎么煮

将面团放在案板上再次揉匀后搓成长条,切成剂子

步骤9 笑口虾怎么炖

将剂子擀圆,先包入肉馅,再放上虾仁

步骤10 笑口虾怎么煸

将外皮一半捏合,另一半敞口

步骤11 笑口虾怎样煸

放入锡纸模具里

步骤12 笑口虾怎样做

蒸锅里加水烧开后放入笑口虾,上汽后蒸7分钟关火即可出锅

步骤13 笑口虾怎样炒

晶莹剔透、鲜香劲道

成品图
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