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笑脸瑞士卷做法的做法

笑脸瑞士卷做法

by 卡姐

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笑脸瑞士卷做法营养建议

笑脸瑞士卷做法的食材2人份

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笑脸瑞士卷做法的做法

1 笑脸瑞士卷做法菜谱图解

在料理盆把5个蛋黄打散

2 笑脸瑞士卷做法菜谱图解

将低筋面粉倒入蛋黄中搅拌至面糊状

3 笑脸瑞士卷做法菜谱图解

另拿一个新的料理盆倒入蛋清

4 笑脸瑞士卷做法菜谱图解

将细砂糖倒入蛋清中

5 笑脸瑞士卷做法菜谱图解

用打蛋器将蛋清与细砂糖混合物(烘培称混合物为蛋白)搅打至7分发 7分发就是提起搅蛋器,蛋白呈现尖角状

6 笑脸瑞士卷做法菜谱图解

将蛋黄面糊倒入蛋白里,充分搅拌至没有蛋白霜块

7 笑脸瑞士卷做法菜谱图解

另拿一个小碗将蛋白霜加入可可粉搅拌均匀,做出棕色面糊。 tip:这是用来做表面的笑脸

8 笑脸瑞士卷做法菜谱图解

将棕色面糊装入裱花袋中

9 笑脸瑞士卷做法菜谱图解

在烤箱纸上将棕色面糊挤出原点形状,放入170度烤箱烘烤2分钟

10 笑脸瑞士卷做法菜谱图解

将剩下的蛋白霜面糊倒入烤好的图案上,表面抹平

11 笑脸瑞士卷做法菜谱图解

抹上鲜奶油,洒上奥利奥,卷起~

12 笑脸瑞士卷做法菜谱图解

用蛋白糖霜笔画出笑脸

成品图

鸡蛋黄的做法热门榜全部做法榜单

鸡蛋清的做法热门榜全部做法榜单

细砂糖的做法热门榜全部做法榜单