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在料理盆把5个蛋黄打散
将低筋面粉倒入蛋黄中搅拌至面糊状
另拿一个新的料理盆倒入蛋清
将细砂糖倒入蛋清中
用打蛋器将蛋清与细砂糖混合物(烘培称混合物为蛋白)搅打至7分发 7分发就是提起搅蛋器,蛋白呈现尖角状
将蛋黄面糊倒入蛋白里,充分搅拌至没有蛋白霜块
另拿一个小碗将蛋白霜加入可可粉搅拌均匀,做出棕色面糊。 tip:这是用来做表面的笑脸
将棕色面糊装入裱花袋中
在烤箱纸上将棕色面糊挤出原点形状,放入170度烤箱烘烤2分钟
将剩下的蛋白霜面糊倒入烤好的图案上,表面抹平
抹上鲜奶油,洒上奥利奥,卷起~
用蛋白糖霜笔画出笑脸