小龙虾盖浇饭

by 孔老师教做菜 392 收藏 3042 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
24.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<5分钟
较高热量
新手尝试

吃小龙虾最迷人的地方在于自己动手剥肉,蘸一圈盘底的卤汁,吮吸着手指尖,任凭汁水顺着手肘滑下去,只觉边吃边嘬才特满足。但每次吃小龙虾也会想一下,如果只吃龙虾肉该多爽。今天就来做一份美味的小龙虾盖浇饭,每一口都是满满的龙虾肉,好吃到盘子都舔干净了! 自己在家制作可以去挑选个头大,并且十分鲜活的小龙虾来做,自己做的这味道比在外面的好吃又健康!混合着米饭的清香,整个味蕾好满足,喜欢的你一定要试试啊~

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主料1人份
葱姜蒜适量
辅料
料酒20克
辣椒粉5克
生抽15克
耗油20克
淀粉少许
5克
展开全部辅料
步骤1 小龙虾盖浇饭的做法大全

大米淘洗干净,倒入膳美师压力IH水光煲内胆中

步骤2 小龙虾盖浇饭的做法图解

加入适量水

步骤3 小龙虾盖浇饭的家常做法

盖上饭盖。膳美师压力IH水光煲在煮饭时会产生大量的气泡对流,让每一粒米都经过“高温精煮”,散发出它该有的香味和营养。

步骤4 小龙虾盖浇饭的简单做法

趁煮饭的时间,我们来处理小龙虾。小龙虾用水冲洗,并用小刷子将腹部和嘴巴刷洗干净。锅中水烧开,下入洗净的小龙虾和料酒,煮2-3分钟至龙虾变色,捞出过凉水,然后沥干水分

步骤5 小龙虾盖浇饭怎么吃

将小龙虾去壳去虾线,取虾肉备用

步骤6 小龙虾盖浇饭怎么做

炒锅里加适量的食用油烧五成热,加入葱姜蒜末和辣椒面爆香。

步骤7 小龙虾盖浇饭怎么炒

再倒入小半碗开水,加入5克盐、20克蚝油和10毫升生抽

步骤8 小龙虾盖浇饭怎么煮

煮开汤汁

步骤9 小龙虾盖浇饭怎么炖

倒入小龙虾肉,煮5分钟左右。

步骤10 小龙虾盖浇饭怎么煸

再用水淀粉勾芡,汤汁浓稠即可

步骤11 小龙虾盖浇饭怎样煸

仅需等待20分钟左右,一锅弹糯香甜,散发着香气的白米饭就煮好了

步骤12 小龙虾盖浇饭怎样做

装适量米饭在小碗中

步骤13 小龙虾盖浇饭怎样炒

将米饭碗倒扣在盘中

步骤14 小龙虾盖浇饭怎样煮

盘中加上适量小龙虾肉,配上焯过水的西蓝花,米饭上撒少许熟黑芝麻装饰,淋上汤汁。

成品图
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