清洗小龙虾,然后去虾线
小龙虾飞水30秒,然后取出冷却
取出虾肉和虾黄
将蔬菜切成1cm左右的小方块
制作龙虾酱汁,先炒龙虾壳,然后炒蔬菜,可以看视频很清楚的呢~加入水,覆盖过食材,然后煮沸,小火30分钟
同时煮面条,加入足量的水,和较多的盐,煮2.5分钟即可,我用的是天使意面,可以参考包装说明减少1分钟即可
橄榄油炒大蒜和辣椒,炒出香味后,加入龙虾肉和虾黄,加入白葡萄酒,然后蒸发后加入小龙虾高汤,煮沸加入面条即可,调味即可
取出转盘,淋上橄榄油
注意看视频,步骤很清晰,不懂可以微博问我~