小麻辣烧带鱼

by 芹意 3 收藏 12818 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
96.2%
蛋白质
22.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
麻辣味
<30分钟
较高热量
初中水平

用点儿心思,稍稍烹制一番,譬如加点儿微微麻辣的味道,用酱油轻轻一烧,就能让简单的家常菜式变得有滋有味、大受欢迎,即使端上节日餐桌也不逊色。

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主料2人份
辅料
面粉适量
辣椒(红,尖,干)4个
花椒1茶匙
1小块
2瓣
细香葱1根
大葱1小段
白糖1茶匙
料酒2汤匙
生抽2汤匙
老抽1汤匙
植物油适量
食盐1/2茶匙
展开全部辅料
步骤1

带鱼治净,剪成段儿,加入适量盐、料酒和葱姜片,抓匀腌制30分钟

步骤2 小麻辣烧带鱼的做法大全

细香葱切葱花,分成2份,姜蒜切片,干红辣椒和花椒擦拭干净备用,料酒2汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙和白糖1茶匙一起放进小碗,调成味汁备用

步骤3

腌好的带鱼捡取葱姜,均匀裹上一层干面粉

步骤4 小麻辣烧带鱼的做法图解

热锅中加入适量植物油,烧至6、7成热时,将带鱼块儿抖去多余的面粉,下入油锅

步骤5

炸至两面金黄色

步骤6 小麻辣烧带鱼的家常做法

捞出沥油备用

步骤7

锅中留底油少许,下入一半葱花和姜蒜片儿,小火爆出香味儿

步骤8 小麻辣烧带鱼的简单做法

下入干红辣椒和花椒,继续煸炒至辣椒呈深枣红色

步骤9

下入带鱼,并同时烹入调味汁

步骤10 小麻辣烧带鱼怎么吃

颠翻均匀

步骤11

加入适量开水,没过鱼块儿1/3左右即可,转大火烧开

步骤12 小麻辣烧带鱼怎么做

汤汁浓稠将近时,撒上另一半葱花,出锅即可

成品图
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