小米炒鸡丁

by 芷萍 972 收藏 14715 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
50.3%
蛋白质
19.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<10分钟
较低热量
初中水平

在我之前的好豆网菜谱里,曾经发过一道炒鸡黄米饭,那道饭,其实原形就是这道黄米炒鸡丁,从第一次在饭店里吃过后,我就开始惦记这道饭,那道炒鸡黄米饭,也可成了我的私家炒饭了,味道自然是没的说。

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主料2人份
辅料
姜汁1茶匙
食盐1茶匙
生抽1茶匙
淀粉2茶匙
食用油1汤匙
五香粉1茶匙
细香葱4根
小米椒2个
芝麻油少许
适量
展开全部辅料
步骤1 小米炒鸡丁的做法大全

将鸡腿去骨,切小丁

步骤2

加入生姜汁

步骤3 小米炒鸡丁的做法图解

放入半个蛋清、淀粉、生抽、食盐、五香粉调味,拌匀后腌制15分钟入味

步骤4

将香葱和小米椒切碎

步骤5 小米炒鸡丁的家常做法

炒锅放食油,放入香葱白色部分炸香

步骤6 小米炒鸡丁的简单做法

放入鸡丁翻炒,炒至鸡丁变色发白

步骤7 小米炒鸡丁怎么吃

倒入提前蒸好好的小米,炒均匀后放入小米椒

步骤8 小米炒鸡丁怎么做

入香葱,翻炒均匀,加芝麻油调和,出锅食用

成品图
烹饪技巧

黄米提前浸泡至手捻能碎的状态,放入笼屉蒸熟,晾凉使用,这样蒸出的黄米粒粒分明
在腌制的时候加入的食盐达到整道菜的需要,所以,在炒菜的时候,没有另外添加调料,各家自行把握解决

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