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小米红薯条

by 美美家的厨房 505 收藏 6911 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
63.6%
蛋白质
5.3%
甜味
<30分钟
较低热量
中级掌勺

冬天的早餐,儿子最爱它,劲道Q弹,1周做5次,次次都光盘! 冬天来了,孩子的食欲也变得前所未有的好,也许是大孩子了,食量增加了吧,以前最愁怎样才能让他多吃点儿,今年最愁的就是一日三餐之余,给他做什么小点心,所以呀,美美用经验告诉那些担心孩子不吃饭的妈妈们,真的别着急,随着年龄的增长,进入青春期自己胃口就开了。 我家孩子不喜欢吃过于油腻的食物,各种西式的点心都嫌太甜、太腻,所以我就迷上了各种的中式点心,其实中式的点心必西式的烘焙健康多了,没有奶油黄油,没有煎烤上火,孩子多吃也不担心呢,中式的点心一般都是以清蒸为主,健康滋补,尤其适合干燥的冬天。 今天要做的这道“小米红薯条”,外面裹着金灿灿的小米,就连盘子里散落的这些小米都散发着诱惑的香气,一口咬下去,竟然还有红薯做的馅,软糯又香甜,丝丝劲道的口感,有没有感觉到很惊喜?冬天,因为干燥的原因,再加上人体的运动量变少,孩子和老人很容易发生便秘的现象,多吃红薯能很好地缓解这个问题,小米有很好的安神功效,适量食用,还能促进睡眠呢。这道点心饱腹感强,当早餐和宵夜也超级健康哦!做法简单,食材易得,强烈建议大家收藏了,有空的时候试试吧。

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主料未知
辅料
白糖20克
展开全部辅料
步骤1 小米红薯条的做法大全

小米淘洗干净后用清水浸泡一个晚上

步骤2 小米红薯条的做法图解

红薯洗干净后放入锅中,加入一杯水煮熟,煮红薯的时候顺便将小米蒸熟备用

步骤3 小米红薯条的家常做法

煮熟的红薯稍微放凉,去皮后放入料理机中,加入适量水打成糊状,水的量随意好了,只要能将红薯达成泥就可以了,水多了下一步就多放点粉

步骤4 小米红薯条的简单做法

红薯糊中加入红薯粉和糖,红薯粉的量根据红薯泥的干湿来决定,糊糊太稀了就稍微多放点粉,不过粉越多,口感就越筋道,如果喜欢软一点的话,打红薯泥的时候水尽可能少放。 先用筷子将分类搅拌成絮状,再用手揉成干湿合适的面团,盖上盖子稍微醒十分钟

步骤5 小米红薯条怎么吃

将面团干成稍微厚一点的长方形片状

步骤6 小米红薯条怎么做

用切刀切成长方形粗条

步骤7 小米红薯条怎么炒

将面条放在小米中打个滚,让每一面都沾上小米粒,用手稍微按紧,尽可能密密地都沾满

步骤8 小米红薯条怎么煮

将做好的小米红薯糕放入蒸锅,大火蒸15分钟即可

成品图
烹饪技巧

红薯粉的口感是QQ的,有点像吃QQ糖呢,粉的量越大,口感就越Q弹,根据自己的喜好来调节红薯粉和红薯的比列吧,我一般采用红薯泥和木薯淀粉1:2的比例,小朋友说像在吃QQ糖一样特别喜欢

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