小米红枣团子

by 美美家的厨房 5 收藏 3402 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
9.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<60分钟
较高热量
中级掌勺

立秋了,这美味抓紧吃,我家每年都做几百个,又香又糯! 天气炎热,晚上总是睡不好,这段时间办公室的小伙伴们一个个都顶着个熊猫眼,说是晚上失眠了。 夏天天气热,失眠成了常态,不光影响形象,更是不利于身体健康。 夏季睡不好或睡不着的原因很多,比如闷热、潮湿等,其实归根到底是同一个问题:脑神经活动不稳定,有燥的感觉,不能很好地把情绪稳定下来,这是夏季失眠最大的原因所在。这里给大家推荐一种可以缓解失眠的食物。 这个食物其实特别平常,那就是——小米。 小米为什么能缓解失眠?因为小米里含有一种非常重要的色氨酸,是人体八种必需氨基酸之一。色氨酸在体内是合成五羟色胺的重要原料,也是夜晚使人神经稳定的一种物质。如果体内缺少五羟色胺,人可能就会表现得非常烦躁和焦虑。有失眠烦恼的朋友可以多吃点小米,促进睡眠哦,心情烦躁、焦虑的时候也可以多吃小米。同时,小米还可以养胃,比如胃炎、胃溃疡、胃黏膜等患者,都会被建议喝点小米粥。而养胃本身就有安神的作用。 所以,夏天适当多吃些小米,可以使人在晚上睡觉时的情绪更稳定。 小米养胃,滋阴补血,一直是女人用来调养身体的美食。它所含的维生素B可吸收黑色素,让皮肤变得白嫩,减轻皱纹,所以常吃小米的女人,不止身体好,皮肤也很好。 为了养生,这段时间美美天天都在琢磨着粗粮细吃,将粗粮做成可口的早餐点心,让孩子乐于接受。 这个小米红枣团子,我家每年夏天都要做上几百个,无糖无油无面粉,爸爸妈妈最喜欢了,前些天给孩子说吃饭没胃口,于是给他蒸了几个,没想到孩子特别喜欢,一连吃了三个才过瘾!这样的健康零食,比超市买的精加工零食那是健康多啦!

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主料未知
新鲜玉米300克
辅料
糯米粉40克
展开全部辅料
步骤1 小米红枣团子的做法大全

先将红豆浸泡一个晚上,再放入电饭锅中,隔水蒸熟备用。小米比较硬,一点要充分浸泡,蒸出来口感才好

步骤2 小米红枣团子的做法图解

先将红豆浸泡一个晚上,再放入电饭锅中,隔水蒸熟备用。小米比较硬,一点要充分浸泡,蒸出来口感才好

步骤3 小米红枣团子的家常做法

红枣切成两半,去核清洗干净,控干水

步骤4 小米红枣团子的简单做法

玉米粒一排排都剥下来

步骤5 小米红枣团子怎么吃

将玉米粒放入料理机中,盖子扣好后,按下按钮,立刻就将玉米粒搅成细碎的颗粒

步骤6 小米红枣团子怎么做

看,这样的状态刚刚好。稍微有点颗粒感口感更好,如果想要更碎,稍微多打几分钟即可

步骤7 小米红枣团子怎么炒

红枣也倒入料理机中

步骤8 小米红枣团子怎么煮

红枣的体积比较大,也比较软,不太好打,所以我用了较大的功率

步骤9 小米红枣团子怎么炖

看,几秒钟就将红枣打碎啦

步骤10 小米红枣团子怎么煸

立体四叶刀头,上下一起工作,再多的食材也不用上下翻动了,使用起来真是省心又省力

步骤11 小米红枣团子怎样煸

将红枣和小米还有玉米碎都倒入盆中,加入糯米粉

步骤12 小米红枣团子怎样做

用筷子充分i将糯米粉搅拌均匀,让每一颗杂粮碎都均匀裹上糯米粉

步骤13 小米红枣团子怎样炒

糯米粉的作用是增加粘性,让所有的食材都粘连在一起,不用放太多,拌好后稍微能见到少许的白色糯米粉就成

步骤14 小米红枣团子怎样煮

抓起一把杂粮混合物,上手合十压紧,在底部用手指头搓一个小洞。这样熟得更快

步骤15 小米红枣团子怎样炖

将所有的小米团子放在刷了油的盘子里,放入蒸锅大火蒸10分钟就可以了。趁热吃哦,浓浓的红糖香味,软糯的小米,清香多汁的玉米颗粒交织在一起,口感超级棒,难怪小朋友越吃越喜欢呢

成品图
烹饪技巧

红枣和玉米不用打的太碎了,稍微带着点颗粒感,吃起来口感更好。如果没有料理机,直接用刀切也是可以的。只不过费的时间就要多很多了
糯米粉一定不要太多,只要能将食材凝固在一起就可以了,当然,如果喜欢吃糯糯的口感,糯米粉也可以多放,不过就不是一个口感了。这个点心不需放糖,红枣的量很大,这道甜品吃起来很香甜了
小米一定要提前浸泡一个晚上,不然吃起来就太硬了。放凉了口感会比较硬,再次蒸几分钟就可以复软

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