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小米卷饼

by 美美家的厨房 450 收藏 2804 浏览
家常味
<15分钟
较低热量
中级掌勺

天气变凉,早餐锁定它!孩子胃口好,吃得香!秋冬健康不生病! 不知不觉又到了一年一度的秋季,随着气温的下降,很多人动不动就会出现感冒症状,对于中老年朋友来说,一定要随时做好保暖措施,特别是在清晨或者是傍晚,要及时添加衣服。 秋天是脾胃疾病反复发作的季节,脾胃相当虚弱的话,就容易现消化不良的情况,身体抵抗力也会随之下降。所以对于家庭主妇来说,秋天要注意给家人多吃点能提高身体健康的食物。 适合秋天的食物,美美要推荐小米。 大家都知道小米对胃部健康有很好的帮助,如果说在生活里多吃一些小米粥,不但可以养胃和护胃,而且小米的营养价值也是非常的高。 小米里面含有大量的是你所需要的维生素b1,可以说是粮食之首,经常吃小米可以对胃黏膜起到修复损伤的作用,而且还提高消化和吸收的功能。 特别是入了秋以后,中老年朋友经常吃小米粥可以健脾养胃,提高睡眠质量。 我家大人孩子都不喜欢喝粥,孩子正在长身体,早上一碗稀粥,总是撑不到中午就饿了,所以我喜欢将小米做成柔软的饼,这样吃进去的量更多,口感也更好。 这段时间我家的早餐几乎被这个小米饼给承包啦!光饼吃厌烦了的时候,我就炒盘土豆丝或者青椒炒鸡蛋,夹几筷子这么往里一卷,口味就更好了!比面粉做的饼更柔软细腻,孩子百吃不厌!换着花样来,有时候也将孩子不喜欢的胡萝卜配在里面,竟然连孩子挑食的问题一并都解决啦! 秋天来了,试试这道好吃又简单的小米卷饼吧!孩子脾胃好,吃得香!秋冬健康不生病!

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主料未知
辅料
清水120克
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步骤1 小米卷饼的做法大全

小米加入适量清水,浸泡1个晚上,米粒充分膨大

步骤2 小米卷饼的做法图解

将小米沥干水分,泡过的水倒掉。倒入破壁机,加入80g左右的清水,打成浓稠的小米浆

步骤3 小米卷饼的家常做法

将打好的小米浆到出来,打入一个鸡蛋,加入50g面粉。

步骤4 小米卷饼的简单做法

将调好的粉浆过筛,这样更细腻

步骤5 小米卷饼怎么吃

起小火,将锅底烧至微热,用厨房纸将锅底抹上薄薄的油

步骤6 小米卷饼怎么做

转中小火,保持锅底微热,舀一勺小米糊倒入平底锅中。轻轻摇晃,摊成一个大圆形。如果粉浆比较浓稠,可以将锅转动下,帮助粉浆糊满锅底

步骤7 小米卷饼怎么炒

中小火慢煎约一分钟左右,饼的边缘微微凝固翘起的时候,用铲子小心翻过来烙另外一面,两面金黄即可出锅。 烙成这种形状的小饼,跟春饼类似,薄薄的一层,适合宝宝在饼里面卷各种蔬菜,拿着吃,我家孩子和爸妈都很喜欢这么吃

成品图
烹饪技巧

鸡蛋不一定非要加,如果对鸡蛋过敏的宝宝可以不加鸡蛋。这款小米饼是基础款,可以根据孩子的喜好添加一些蔓越莓丁、葡萄干等甜果干。如果想做成咸的,就放点盐,加点肉末蔬菜等
要想让小米卷饼出锅更漂亮,建议用不粘锅,抹上薄薄的一层油即可,油多了反而会让米糊浆流淌不均匀,影响美观
换着花样来,这个饼一周吃5次都不会厌烦呢。我家最经典的是卷土豆丝。孩子百吃不厌

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