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小米南瓜卷 宝宝辅食食谱

by 宝宝辅食达人 10 收藏 263 浏览
家常味
<10分钟
较低热量
初级入门

12个月以上 口感上除了意料之中的软糯外,还能额外吃出来些许甜味以及浓郁的黄油奶香,这样的主食不仅营养,还会提高孩子的食欲。

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主料3人份
辅料
黄油10克
5克
酵母2克
展开全部辅料
步骤1 小米南瓜卷  宝宝辅食食谱的做法大全

· 参考月龄 · 12个月以上,对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 中筋面粉150克 / 小米粥50克 南瓜50克 / 黄油10克 / 糖5克 / 酵母2克

步骤2 小米南瓜卷  宝宝辅食食谱的做法图解

南瓜去皮,切成小丁,放入蒸锅内蒸15分钟左右。 南瓜还可以换成等量的紫薯、红薯一类根茎类食材

步骤3 小米南瓜卷  宝宝辅食食谱的家常做法

南瓜块熟透后取出,直接加入面包机桶中。

步骤4 小米南瓜卷  宝宝辅食食谱的简单做法

面包桶内继续加入晾凉的小米粥、糖、酵母、中筋面粉

步骤5 小米南瓜卷  宝宝辅食食谱怎么吃

盖上盖子,选择馒头面团模式,按下启动键,让面包机自己进行和面工作。 *使用君君同款面包机的姐妹注意了,和面中间会有休息醒面的过程,不要担心。如果蜂鸣声响起,就是在告诉你可以放果仁了,不加果仁的面包无需处理哈

步骤6 小米南瓜卷  宝宝辅食食谱怎么做

揉面约9分钟后,面絮已经变成面团状,这时加入室温软化好的黄油,盖上盖子继续让机器自动揉面。 *划重点!只要形成面团状就可以加黄油了,黄油一定要先用室温软化好哦。如果用没有太大味道的植物油代替也可以,但奶香味道会损失掉

步骤7 小米南瓜卷  宝宝辅食食谱怎么炒

面团揉好后,面包机会自动进行发酵模式,全程不用管它也不必担心,可以忙会儿自己的事情。 *没有面包机的姐妹,我还做了一版手动揉面、发酵版本哦,记得拉到文末去看

步骤8 小米南瓜卷  宝宝辅食食谱怎么煮

等到发酵完成后,将面团取出,揉匀排气,整理成条状。

步骤9 小米南瓜卷  宝宝辅食食谱怎么炖

再切分成大小均匀的面剂子。

步骤10 小米南瓜卷  宝宝辅食食谱怎么煸

用擀面杖轻擀成牛舌形状。

步骤11 小米南瓜卷  宝宝辅食食谱怎样煸

然后从底部开始向上卷起,直接用手掌心从下往上一碾,特别简单。 *因为这次我做的南瓜卷很小,所以做好后一共有16个,全部整好型需要一段时间,没制作的部分,先用保鲜膜覆盖上,避免风干

步骤12 小米南瓜卷  宝宝辅食食谱怎样做

盖上保鲜膜,二次发酵10分钟

步骤13 小米南瓜卷  宝宝辅食食谱怎样炒

热锅刷油,放入面包卷盖上锅盖。 *先整好型的六七个已经发酵完毕,可以将发酵好的先放入锅中制作,剩下的等第二锅。

步骤14 小米南瓜卷  宝宝辅食食谱怎样煮

开小火煎至熟透即可。如果家里的火控制的不够小,可以加适量清水焖熟,约100克左右。 *比较小的南瓜卷10分钟就可以熟透,大一些的时间需要相应延长。你们还可以选择用蒸锅蒸15分钟左右,关火后再焖5分钟

步骤15 小米南瓜卷  宝宝辅食食谱怎样炖

这样软糯又营养的小米南瓜卷就做好啦~一次吃不完记得密封好冷藏起来,第二天再热一下,当做早餐主食吃,很不错呢

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