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小米南瓜粥

by 笺短意长 310 收藏 2884 浏览
甜味
<30分钟
较低热量
初级入门

小米为什么比大米贵?因为小米粥在长辈们的概念里似乎可以治百病:生病要喝小米粥,坐月子要喝小米粥……于是民间就研究出各种配料的小米粥,南瓜就是其中一种最简单的小米搭档。小米和南瓜都是食疗佳品,食疗的功效都很强大,南瓜本身富含多种膳食纤维,搭配小米这种含有丰富维生素的粗粮制成粥品可谓是黄金搭档。但是熬粥的南瓜必须选用老南瓜,小米最好用金黄的优质小米,这样熬出的小米南瓜粥更黏稠香甜。

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主料3人份
辅料
枸杞3克
纯净水1500毫升
展开全部辅料
步骤1 小米南瓜粥的做法大全

首先准备好做这款粥所需要的食材

步骤2 小米南瓜粥的做法图解

将小米淘洗干净倒入砂锅备用

步骤3 小米南瓜粥的家常做法

将南瓜去皮洗净切成片

步骤4 小米南瓜粥的简单做法

将南瓜十字花刀切成丁

步骤5 小米南瓜粥怎么吃

将南瓜丁和枸杞放入砂锅内

步骤6 小米南瓜粥怎么做

往砂锅内加入适量的水后开火熬粥

步骤7 小米南瓜粥怎么炒

水最好一步到位,避免中途加水

步骤8 小米南瓜粥怎么煮

大火烧开以后转中小火慢熬

步骤9 小米南瓜粥怎么炖

粥慢慢变粘稠之后撇去浮沫儿,拿勺子轻轻搅动,南瓜就散化在粥里了

步骤10 小米南瓜粥怎么煸

锅开后煮20分钟传说中的米皮儿、米浆、米油儿就出来了

步骤11 小米南瓜粥怎样煸

小火再熬十几分钟,已经闻到小米南瓜粥的香气了,因为老南瓜本身有糖份,所以不需要加糖

步骤12 小米南瓜粥怎样做

香甜绵密的小米南瓜粥就熬好了

成品图
烹饪技巧

小贴士:熬粥的水最好一次放到位,中途加水的话粥就不黏稠了。淘小米时用水冲洗2遍去灰尘泥沙即可,反复冲洗会流失小米中的营养成分

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