小棋格饼干

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
13.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<15分钟
较低热量
初中水平

不多说,直接上做法!

展开
主料4人份
辅料
黄油80克
香草精3滴
糖粉60克
低筋粉130克
鸡蛋25克
可可粉20克
展开全部辅料
步骤1 小棋格饼干的做法大全

香草面团材料

步骤2 小棋格饼干的做法图解

巧克力面团材料

步骤3 小棋格饼干的家常做法

step.01:先做香草面团,自然软化的黄油加糖粉一起打搅打均匀,不需要打发

步骤4 小棋格饼干的简单做法

step.02:加入打散的鸡蛋继续搅打均匀

步骤5 小棋格饼干怎么吃

step.03:继续加入香草精搅打均匀

步骤6 小棋格饼干怎么做

step.04:分次筛入低筋粉先用硅胶刮刀翻拌

步骤7 小棋格饼干怎么炒

step.05:再用手揉匀成团,包上保鲜膜静置一会

步骤8 小棋格饼干怎么煮

step.06:接着做巧克力面团,同样自然软化的黄油加糖粉一起搅打均匀,不需要打发

步骤9 小棋格饼干怎么炖

step.07:加入打散的鸡蛋继续搅打均匀

步骤10 小棋格饼干怎么煸

step.08:继续加入香草精搅打均匀

步骤11 小棋格饼干怎样煸

step.09:分次筛入低筋粉和可可粉,先用硅胶刮刀翻拌

步骤12 小棋格饼干怎样做

step.10:再用手揉匀成团,包上保鲜膜静置一会

步骤13 小棋格饼干怎样炒

step.11:这时取一半香草面团擀成厚约1厘米的长方形(另一半香草面做包边用)

步骤14 小棋格饼干怎样煮

step.12:再把巧克力面团擀成同样大小厚约1厘米的长方形

步骤15 小棋格饼干怎样炖

step.13:香草面片上刷上一层蛋液(配方分量外的蛋液)

步骤16 小棋格饼干的制作

step.14:把巧克力面片放刷了蛋液的香草面片上面,稍微按一下下使它们粘合紧,粘好放急冻冰箱冻半小时直到变硬可切的程度

步骤17 小棋格饼干的制作方法

step.15:冻好后取出,切成均匀的长条

步骤18 小棋格饼干的制作大全

step.16:将一个长条的横切面刷上蛋液作为黏合剂

步骤19 小棋格饼干的做法大全

step.17:把另一个长条的横切面放刷了蛋液的长条上,上面的黑色对着下面的黄色面,上面的黄色面要对着下面的黑色面,颜色要错开放

步骤20 小棋格饼干的做法大全

step.18:再在桌上垫层保鲜膜,取适量剩下的香草面团放中间先稍微压扁,再盖一层保鲜膜,用擀面杖擀成长方形面片

步骤21 小棋格饼干的做法大全

step.19:擀好撕掉上面的保鲜膜,刷一层蛋液(配方分量外),把前面粘好的两条面放刷了蛋液的长方形面皮中间

步骤22 小棋格饼干的做法大全

step.20:将面团包起来,去掉多余面片,再放入冰箱冷冻30分钟左右直到面团冻硬到可切割的程度

步骤23 小棋格饼干的做法大全

step.21:冻硬的面团取出,用刀切成0.5厘米厚的面片

步骤24 小棋格饼干的做法大全

step.22:切好有距离的摆放在铺了油纸的烤盘里,放进预热好上下火180度的烤箱里,烤12分钟左右至饼干边缘变成金黄色即可出炉,冷却后食用,密封保存

成品图
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