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小清新蒜薹炒肉

by 筱瑾Four喵子 391 收藏 3618 浏览
咸鲜味
<5分钟
较低热量
新手尝试

蒜薹炒肉是我妈妈最爱做的菜, 因为快手方便, 蒜薹甜丝丝的, 肉丝放一点酱油带一点咸味, 甜咸搭配特别下饭~

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主料
辅料
海鲜酱油1勺
适量
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步骤1 小清新蒜薹炒肉的做法大全

蒜薹切成合适的小段,建议三四厘米左右,好夹而且好入味

步骤2 小清新蒜薹炒肉的做法图解

找到一块偏瘦的猪肉,先切片再切丝~不要太细的丝,翻炒容易碎

步骤3 小清新蒜薹炒肉的家常做法

铁锅加热后放入适量的食用油,热锅凉油加入肉丝,这样不易粘锅

步骤4 小清新蒜薹炒肉的简单做法

用铲子迅速翻炒,将肉丝翻炒至猪肉变白后加入适量酱油

步骤5 小清新蒜薹炒肉怎么吃

翻炒至肉变色,明显可以闻到酱油香即可捞出。注意小火,这样不会糊锅

步骤6 小清新蒜薹炒肉怎么做

利用剩余的油,将蒜薹翻炒至成熟,勤翻炒可以避免酱油糊锅

步骤7 小清新蒜薹炒肉怎么炒

蒜薹翻炒至五成熟左右。倒入炒制基本成熟的肉丝~加一点盐翻炒大约一分钟即可

成品图
烹饪技巧

肉丝翻炒之前可以放一点料酒,酱油,淀粉抓拌一下,这样的肉丝会比较嫩滑

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