过年的时候来点儿炸货,这才有过年的气氛。 小时候,每到过年,老妈都会炸一锅这种小零食,具体叫啥名字我还真记不清了,麻叶?馓子?你们叫它啥? 这小零食不止小时候好吃,到现在仍然美味,过年的时候我还是会炸一些,又脆又香,“嘎嘣嘎嘣”吃起来没够,跟小时候过年一样。
面粉、盐、糖、黑芝麻、食用油放在一起
搅拌均匀
加水揉成面团,静置20分钟
擀成大薄片
切成长条形面片,对折,切六连刀,展开,一头从中间掏过来
再掏过来一次,整理一下
入油锅炸至金黄就好了
又香又脆,还是小时候的味道,太好吃了