小食趣--椰蓉蜗牛面包

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
56.3%
蛋白质
12.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<30分钟
较低热量
初级入门

该不该搁下重重的壳, 寻找到底哪里有蓝天 。 我要一步一步往上爬, 等待阳光静静看着它的脸。 小小的天有大大的梦想,总有一天我有属于我的天。 我用椰蓉做的蜗牛面包、萌萌哒哒、好吃又好看~

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主料2人份
全蛋液(馅)33克
黄油(馅)25克
椰蓉(馅)38克
白糖(馅)20克
辅料
1克
酵母粉2克
展开全部辅料
步骤1 小食趣--椰蓉蜗牛面包的做法大全

把所有馅料混合并加入在室温软化后的黄油,搅拌均匀,用保鲜膜盖好,静置等待

步骤2 小食趣--椰蓉蜗牛面包的做法图解

取一干净容器,容量约700g-900g,所有食材放入容器中、液体放下面、高筋面粉挖个洞、加入酵母粉和25g鸡蛋液并加入适量温水搅拌,揉面约20分钟,揉至面筋扩展表面光滑

步骤3 小食趣--椰蓉蜗牛面包的家常做法

放入黄油、再揉面20分钟,揉完后、取一块能拉出薄膜。发酵30分钟, 用筷子插个洞、不回缩即为发酵完成

步骤4 小食趣--椰蓉蜗牛面包的简单做法

取出发酵好的面团并将其揉圆,在室温环境中进行面粉排气、用保鲜膜盖好静置10分钟,用筷子插个洞、不回缩即为排气完成

步骤5 小食趣--椰蓉蜗牛面包怎么吃

用擀面杖将面团擀成长方形薄片、尽量擀长点

步骤6 小食趣--椰蓉蜗牛面包怎么做

均匀地铺上椰蓉馅儿、用擀面杖擀平整、 稍微压着擀、让它更服帖.紧紧的卷起来,收口朝下、均匀地切成八个

步骤7 小食趣--椰蓉蜗牛面包怎么炒

把小卷卷翻过来、把尾巴卷成蜗牛的头、如图、注意:要裹紧点、不然等会烤后松散了, 放入烤盘中、进行二次发酵、发酵至原来的2倍大、均匀地刷上全蛋液

步骤8 小食趣--椰蓉蜗牛面包怎么煮

预热烤箱,放入烤箱中层、上下火150度、15分钟、烤10分钟后加盖锡泊纸、避免上色太深、注意留看!

步骤9 小食趣--椰蓉蜗牛面包怎么炖

取出、用干面条插上做触角、可以选择用油炸一下(但此成品没有油炸),黑色巧克力熔化后、画上眼睛、嘴巴、触角上也画点

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