小酥肉

by 冰若幽蓝 408 收藏 19568 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
23.1%
蛋白质
23.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<60分钟
较低热量
初中水平

第一次吃小酥肉好像是在我们这的一家火锅店里,一开始看到其实还没怎么想吃,因为实在和婆婆炸的一样,可尝了一口之后便成了每次必点的菜了!虽然外表不好看,但吃起来味道很赞啊!最近闲来无事自己折腾看看,没想到还真做出那种味道!以后自己在家也可以做了

展开
主料
辅料
红薯淀粉40克
2克
花椒粉适量
鸡蛋1个
适量
展开全部辅料
步骤1 小酥肉的做法大全

里脊肉切成3mm长条,放入1克盐,少许花椒粉腌制

步骤2 小酥肉的做法图解

红薯淀粉加入鸡蛋混合成均匀的糊状,静置一会

步骤3 小酥肉的家常做法

面糊中放入1克盐和适量花椒粉

步骤4 小酥肉的简单做法

腌制好的肉放入面糊中混合均匀

步骤5 小酥肉怎么吃

锅中入油加热至六成热(筷子放入油锅,筷子周边有小气泡的状态)

步骤6 小酥肉怎么做

转中小火放肉片

步骤7 小酥肉怎么炒

炸至微黄时捞出来,这样的状态可以用来炖菜时吃,如果做的多,可以分装冷冻或冷藏,吃的时候取出复炸至金黄即可

步骤8 小酥肉怎么煮

空手吃很好吃哦

成品图
烹饪技巧

肉我用的里脊肉,我不喜欢肥肉,这个根据自己的喜好来
肉要一片片下,不然会成一坨
复炸时用大火炸至金黄即可

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