小兔子面包

by 黄豆豆的一家 421 收藏 7913 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
15.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
奶香味
<2小时
较低热量
中级掌勺

自从家里败了烤箱后基本很少在外面买各类蛋糕、面包类食物吃,孩子或自己想吃点啥就动手做起来,对于不会做的也会尝试去学习并加起实践,虽然很多东西做得不正宗,毕竟不是专业出身,所以正宗与否显得不是那么重要,最重要的是家人或朋友们喜欢吃,而且比外面买的更健康。 国庆节前学校组织外出秋游,孩子们得自己准备午餐,以往的午餐都是面包和蛋糕,小朋友最近爱上了寿司,在秋游通知发出时就提出要求秋游那天要给他准备寿司,于是本次秋游除备寿司外,再准备了几个小兔子面包。 第一次做这种小兔子面包,整形不熟练,最后出来的每个兔子都形态各异,虽然外观不是很满意,依然得到小朋友的肯定,以后得更加努力学习才能做出好作品。 参考份量:10个

展开
主料5人份
辅料
火腿肠2根
黑巧克力少许
展开全部辅料
步骤1 小兔子面包的做法大全

将牛奶、鸡蛋、白砂糖、盐、高筋面粉、酵母等按顺序依次放进面包机桶中启动面包机的和面程序,和面2次后加入常温软化的黄油,再次启动面包机揉至扩展阶段

步骤2 小兔子面包的做法图解

揉好的面团常温下发酵1小时左右,约发酵至2~3倍大小

步骤3 小兔子面包的家常做法

将发酵好的面团放案板上排气完成后,平均分为10等份,滚圆静置15分钟左右

步骤4 小兔子面包的简单做法

取其中一个面团搓成均匀的长条

步骤5 小兔子面包怎么吃

将其对折,并放上火腿肠(1根火腿平分切成8份)

步骤6 小兔子面包怎么做

将下面的一根面条从对折点的洞中穿过去

步骤7 小兔子面包怎么炒

同样再将另一根面条从对折点的洞中穿过去,稍整理一下兔子的耳朵

步骤8 小兔子面包怎么煮

按此方法做剩余的面团,常温发酵至2倍大小

步骤9 小兔子面包怎么炖

面团发酵好后,表面刷一层鸡蛋液,放入预热好的烤箱中,中上层烤20分钟左右

步骤10 小兔子面包怎么煸

面包出炉后,黑巧克力装保鲜袋中隔水融化,然后剪一个细口画上兔子的眼睛

成品图
烹饪技巧

牛奶的量根据面粉的吸水性不同,灵活调整,做造形面包牛奶的量建议比正常面包的量再少一点
烤箱的温度和烤的时间,根据实际情况灵活调整
喜欢火腿肠量多一些的,可以每个兔子上放1根或半根
兔子的造型根据自己的创意画,没有黑巧克力的,可以用红豆或黑芝麻等做点缀

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