小豌豆炒肉丁

by 肥小菇 2610 收藏 10235 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
87.3%
蛋白质
31.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
新手尝试

菇的微信公众账号,你可以搜索feixiaogumeishi,或者一人一兔一厨房,每周推送各种美食,我们的口号是,安全,自制,DIY美食。 每次到了小豌豆即将要上市的时候,菇就会催促着老爸要准备开始进货了,这豌豆啊,和蚕豆啊,和春笋之类的一样,一定要在最嫩最好的时候吃,虽然这个时候比较贵,但是绝对的嫩,等到便宜的时候,那可就老了没吃头咯~

展开
主料3人份
辅料
料酒1茶勺
淀粉1茶勺
少许
少许
适量
适量
展开全部辅料
步骤1 小豌豆炒肉丁的做法大全

小豌豆剥壳用水冲洗沥干

步骤2 小豌豆炒肉丁的做法图解

猪里脊切成1厘米左右的小肉丁,加入料酒、淀粉抓匀腌10分钟,下油锅滑炒至8成熟盛出

步骤3 小豌豆炒肉丁的家常做法

炒锅中留少许油,放入小豌豆中火翻炒几下,加入小半碗水,煮开后焖至豌豆变熟

步骤4 小豌豆炒肉丁的简单做法

下肉丁,调入糖、盐(可加些蔬之鲜)适量炒匀

步骤5 小豌豆炒肉丁怎么吃

取一小勺淀粉,加入少许水,调成薄薄的水淀粉勾芡

步骤6 小豌豆炒肉丁怎么做

炒片刻后剪入葱花即可

成品图
烹饪技巧

新鲜的豌豆买回来最好在烹饪之前再剥,不然时间久了豆子表皮会变干,那可就不会这么水嫩了。烧好的小豌豆最好一定要勾芡,让汤汁裹在每颗小豌豆上,那才更美味。豆类虽好吃,也不能过量哦

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