红焖羊肉

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
44%
蛋白质
17.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较低热量
初中水平

羊肉,性温味甘,补气滋阴,暖中补虚,开胃健身。可正气祛邪、治畏寒怕热。补元阳、宜血气的滋补上品。对寒暑侵袭、冷热不均、四肢无力、产病后虚弱有奇效。故传统中医学又有“人参补气,羊肉补形”之论。药补不如食补,冬天吃点儿羊肉暖身暖胃又健康。 很高兴得到小尾羊“羔羊肉卷”的试用机会。顺丰冷链次日送达,外层是密封保温箱,内部有两个冰袋,肉卷冻得非常结实。包装上的标识也非常清晰标准,包含食品生产许可证编号,生日产期和保质期,配料和保存方法,产地条码和动物产品检验检疫合格证等信息,让人看了很放心。 尤其此次试用的是8月羔羊的后腿肉,肉层紧致厚实,有嚼劲,肥瘦相间,大理石纹密布其中。而且没有腥膻味,且加工经4℃冷却排酸,口感更加鲜嫩,营养更易吸收。 因为孩子吃不了辣,所以没放辣酱和干辣椒,也可以再加点儿葡萄酒,加一点儿更有风味。也可以不收尽汤汁,起菜时搭配油面筋、老豆腐、大白菜、香菜上桌。吃时先吃羊肉,再用汤汁涮烫配料及素菜。

展开
主料2人份
辅料
植物油2勺
2勺
料酒1勺
生抽1勺
十三香1勺
八角2个
桂皮少许
香叶几片
红枣几个
枸杞少许
胡萝卜半根
洋葱半个
大葱几段
几片
土豆1个
老抽1勺
展开全部辅料
步骤1 红焖羊肉的做法大全

收到时仍然冻得硬邦邦的羊肉卷,没有化冻的情况

步骤2 红焖羊肉的做法图解

食品标签包含很多重要信息,清晰标准的标识更让人放心

步骤3 红焖羊肉的家常做法

肥瘦相间,室温下自然解冻

步骤4 红焖羊肉的简单做法

同时准备好其他食材

步骤5 红焖羊肉怎么吃

将解冻的肉卷切成大小相当的块,泡除血水,冲洗干净

步骤6 红焖羊肉怎么做

入葱姜水中煮沸,撇去浮沫,沥净备用

步骤7 红焖羊肉怎么炒

热锅热油,爆香大葱、洋葱、八角

步骤8 红焖羊肉怎么煮

下羊肉翻炒片刻,将表面的水分收净

步骤9 红焖羊肉怎么炖

加料酒和生抽炒到上色,再加水、盐、桂皮、香叶、十三香调匀,没过羊肉

步骤10 红焖羊肉怎么煸

盖上盖子小火焖,如有浮沫仍需撇去

步骤11 红焖羊肉怎样煸

三四十分钟左右,羊肉虽软但仍有嚼劲

步骤12 红焖羊肉怎样做

倒入胡萝卜块、枸杞、红枣,焖至收汁即可

成品图
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