步骤1
先液体，对角放糖和盐，再放面粉和酵母，按和面键30分钟
步骤2
和好拿出充分揉搓成面团，盖保鲜膜醒15分钟
步骤3
15克的面剂分9份，大面团也分9等份
步骤4
大面剂擀成椭圆形
步骤5
小剂分成两份压扁就行，放在大片两边，各切三刀成蟹爪，豆沙放中间，再合上成蟹身
步骤6
放入烤盘，用红小豆装饰眼睛，蟹子就做好了
步骤7
放入烤箱，下面放小盆热水，发至原体积1.5倍大时
步骤8
拿出来刷全蛋液
步骤9
放已预热的烤箱，上下火中层200度，烤25分钟即可
成品图
烹饪技巧
上次做的小猪面包，小朋友很喜欢。没吃够，所以又做了小蟹
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