小熊挤挤面包

by 吾爱烘焙 796 收藏 2274 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
93.2%
蛋白质
14.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<30分钟
较高热量
初中水平

初看到这一款小熊挤挤包,感觉软萌到心都要化了,把面包做出可爱的卡通形状,估计大人也会很爱吧!小小的眼睛,小小的鼻子,小小一只只,大家挤在一起,就像一个BEAR大家族,吃掉哪一只,都不忍心啊~~

展开
主料4人份
辅料
副面团材料:高筋面粉30克
低筋面粉20克
牛奶30克
泡打粉1克
1克
黄油5克
展开全部辅料
步骤1 小熊挤挤面包的做法大全

将副面团所有材料放入碗里拌均匀

步骤2 小熊挤挤面包的做法图解

把面团揉至成光滑备用

步骤3 小熊挤挤面包的家常做法

除了盐和黄油外,把主面团的其它材料放入厨师机,先慢速搅拌

步骤4 小熊挤挤面包的简单做法

搅拌到光滑成团的扩展阶段,包入盐和软化好的黄油

步骤5 小熊挤挤面包怎么吃

再次启动揉面,使黄油完全吸收大约20分钟,面团成光滑状拉出薄膜即可

步骤6 小熊挤挤面包怎么做

将面团搓圆放入碗里,发酵到面团膨胀两倍大

步骤7 小熊挤挤面包怎么炒

手指戳一个洞,不回缩不回塌,表示发酵完成

步骤8 小熊挤挤面包怎么煮

把发酵好的面团取出,手压几下排气

步骤9 小熊挤挤面包怎么炖

将面团分割成16个28克的小面团,分别搓圆放入黄金烤盘

步骤10 小熊挤挤面包怎么煸

放入烤箱进行二发,温度35度,发酵至2倍大

步骤11 小熊挤挤面包怎样煸

把剩余面团分成二部分,一份是16个剂子,每个3克,作为耳朵。另一份是32个小剂子 每个2克,作为手和脚

步骤12 小熊挤挤面包怎样做

主面团发酵到2倍大,取出备用

步骤13 小熊挤挤面包怎样炒

把相应的小面团,摆在相应的位置上,作为耳朵和手脚

步骤14 小熊挤挤面包怎样煮

将剩余的面团,做出眉毛轻轻地摆在相应的位置上

步骤15 小熊挤挤面包怎样炖

在面团表面筛上薄薄一层熟黄豆粉

步骤16 小熊挤挤面包的制作

把副面团分割成8个3克的小剂子,分别搓扁放在相应的位置上,作为鼻子

步骤17 小熊挤挤面包的制作方法

烤箱提前预热,上下火170度,烘烤20分钟

步骤18 小熊挤挤面包的制作大全

出炉后放凉,用融化好的巧克力画出表情即可

步骤19 小熊挤挤面包的做法大全

成品欣赏

成品图
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