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小熊舒芙蕾松饼

by 我虾米了 296 收藏 2176 浏览
家常味
<15分钟
较低热量
新手尝试

舒芙蕾,被称作“云朵一般轻盈”的高颜值甜品,喜欢夏天的一百个理由,第一个一定是可以敞开怀抱,拥抱各式冰饮和甜品~ 舒芙蕾的梦幻口感,缘于蛋白打发时裹入的空气,在烤箱中受热膨胀,就能将舒芙蕾高高撑起。十几分钟之内没吃,它就由蓬松云朵委顿成绵软蛋饼,决绝果断,一点不留情面。 这种来自日本的"小白胖子"从出生伊始便自带流量:通过调整蛋、奶、糖、面粉的配比,与采用半蒸半煎的特殊烹饪方式,巧妙地将“双亲”的特点结合在了一起。不仅保留了松饼自身的细腻绵密,还在其基础上加入了法式传统甜品舒芙蕾的蓬松感与空气感。

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主料2人份
中裕蛋糕用小麦粉33克
辅料
牛奶30克
细砂糖20克
泡打粉泡打粉
展开全部辅料
步骤1 小熊舒芙蕾松饼的做法大全

蛋黄蛋白分开,蛋黄加入牛奶搅拌均匀,筛入低粉和泡打粉。

步骤2 小熊舒芙蕾松饼的做法图解

蛋白加细砂糖打至小尖角

步骤3 小熊舒芙蕾松饼的家常做法

蛋白加入蛋黄中混合均匀

步骤4 小熊舒芙蕾松饼的简单做法

面糊放入裱花袋

步骤5 小熊舒芙蕾松饼怎么吃

不粘锅抹少许油,挤入小熊的形状,用小勺点几滴水在锅边,盖上锅盖小火加热4分钟左右,翻面再加热一会

步骤6 小熊舒芙蕾松饼怎么做

黑巧克力融化后,挤上表情

成品图

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