小羊纸杯蛋糕

by 零零烘焙 345 收藏 6329 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
14.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<数小时
较低热量
初级入门

羊年到天天开心喜羊羊;事事如意美羊羊;工作愉快懒羊羊;合家幸福暖羊羊。

展开
主料4人份
辅料
巧克力适量
展开全部辅料
步骤1 小羊纸杯蛋糕的做法大全

此菜谱分为4部分:纸杯蛋糕、奶酪奶油霜、奶油霜、巧克力装饰。主要是前三部分。先做蛋糕,蛋糕的材料:低筋面粉60G、黄油60G、鸡蛋4个、细砂糖60G、牛奶60G,分离蛋清蛋黄,蛋黄放入小碗中,蛋清放入无油无水的打蛋盆中

步骤2 小羊纸杯蛋糕的做法图解

黄油放入奶锅中煮沸关火

步骤3 小羊纸杯蛋糕的家常做法

筛入低筋面粉,拌匀

步骤4 小羊纸杯蛋糕的简单做法

加入牛奶拌匀

步骤5 小羊纸杯蛋糕怎么吃

分次加入鸡蛋黄,每加一次拌匀后再加入

步骤6 小羊纸杯蛋糕怎么做

拌好的面团粘稠有光泽

步骤7 小羊纸杯蛋糕怎么炒

蛋白盆加入细砂糖

步骤8 小羊纸杯蛋糕怎么煮

用电动打蛋器打至硬性发泡,提起打蛋头呈坚挺的直角。打开烤箱140度预热

步骤9 小羊纸杯蛋糕怎么炖

用橡皮刮刀挖一勺蛋白霜到蛋黄糊中,充分拌匀

步骤10 小羊纸杯蛋糕怎么煸

拌匀后的蛋黄糊倒入到蛋白霜盆中从底向上翻拌均匀

步骤11 小羊纸杯蛋糕怎样煸

蛋糕糊倒入纸杯中,放入烤箱中层,上下火烤至30分钟,用牙签插进去如没有带出残留物就表示烤好了,烤好后取出放凉待用

步骤12 小羊纸杯蛋糕怎样做

巧克力笔放温水溶化后在铺了油布的烤盘上画出眼睛等零部件装饰,放凉凝固,画这些零部件的时候多做一些,以防不够

步骤13 小羊纸杯蛋糕怎样炒

下面做奶酪奶油霜,材料:奶酪140G、黄油50G、细砂糖35G、淡奶油60G.黄油和奶酪切块放入盆中,室温软化,轻轻能戳进一指状(黄油和奶酪可在做蛋糕之前切好让其软化)

步骤14 小羊纸杯蛋糕怎样煮

软化好后用电动打蛋器打至顺滑,奶酪一定要打至无颗粒状

步骤15 小羊纸杯蛋糕怎样炖

然后加入细砂糖打至膨发,体积变大,浅色变深,呈膏状

步骤16 小羊纸杯蛋糕的制作

然后加入淡奶油打至奶油呈明显纹络不流动状

步骤17 小羊纸杯蛋糕的制作方法

打好的奶酪奶油霜装入裱化袋中(裱花袋可以加圆形花嘴也可不用)

步骤18 小羊纸杯蛋糕的制作大全

在凉好的蛋糕上挤出一个半球形

步骤19 小羊纸杯蛋糕的做法大全

然后用抹刀慢慢抹平,特别是脸部一定要抹光滑,抹平后挑选最光滑的地方做脸部,用牙签蘸少许奶油霜把巧克力眼睛和嘴巴装上去,白色巧克力可以用反面朝外(巧克力一定要变干才可以操作,不可用手,很容易化掉)

步骤20 小羊纸杯蛋糕的做法大全

下面打奶油了,100G淡奶油加入10G细砂糖打硬,呈明显纹络不流动

步骤21 小羊纸杯蛋糕的做法大全

奶油装入放有小号5齿花嘴花嘴的裱花袋中,然后在脸部以外的地方挤出花纹

步骤22 小羊纸杯蛋糕的做法大全

最后用镊子把耳朵轻轻插在两边装上去,耳朵装的时候一定要小心,用力要轻要均匀,不然很容易断的

成品图
烹饪技巧

零部件做的时候多做一些,装的时候可以挑好看的来装,而且装的时候有些会弄断掉
面部用的奶酪奶油霜,带点黄色,身上的毛毛用的奶油是白色,用一个颜色的也是可以的,可以根据需要来选择

猜你喜欢

纸杯蛋糕的做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >