小鱼锅贴

by 青水zy 273 收藏 3073 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
67.6%
蛋白质
14.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
鱼香味
<30分钟
较低热量
初级入门

老公钓的野生小鲫鱼,做女儿喜欢吃的小鱼锅贴吧!正宗的小鱼锅贴是草锅做的,饼底脆脆的蘸着鱼汤吃很香的。燃气锅灶做的锅贴饼底不脆,哈哈,想吃脆底的咱也有办法,平底锅放少许油把小饼再煎一下就OK啦!一锅围炉铁锅鱼,吃得热呼呼的真舒服。

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步骤1 小鱼锅贴的做法大全

将面粉、玉米粉和泡打粉放入容器中拌匀。

步骤2 小鱼锅贴的做法图解

热水和面

步骤3 小鱼锅贴的家常做法

揉成面团盖上保鲜膜醒发

步骤4 小鱼锅贴的简单做法

鲫鱼收拾干净备用

步骤5 小鱼锅贴怎么吃

铁锅预热,放入适量的油,放入葱姜蒜、红椒爆香

步骤6 小鱼锅贴怎么做

放入豆瓣酱炒香

步骤7 小鱼锅贴怎么炒

放入料酒、老抽、醋、糖和适量的水(我用的是自己做的红枣醋哦)

步骤8 小鱼锅贴怎么煮

鱼放入锅中,开锅后转中小火炖制。

步骤9 小鱼锅贴怎么炖

鱼炖制15分钟以后,把面团捏成小饼贴在锅边

步骤10 小鱼锅贴怎么煸

再炖10分钟左右,饼熟后收汁,撒上胡椒粉和香菜即可享用

烹饪技巧

鲫鱼可以煎一下再做,我家习惯川汤下不煎
喜欢吃脆底锅贴的,平底锅放少许油再煎一下即可

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